Cari Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp.)

Enterobacter sakazakii adalah patogen oportunistik yang menyebabkan jangkitan serius. Cronobacter sakazakii, dinamakan Enterobacter sakazakii sehingga 2007, adalah bakteria gram-negatif, berbentuk batang, patogen yang hidup di tempat yang sangat kering. Kebanyakan kes Cronobacter sakazakii adalah orang dewasa, tetapi bayi berisiko tinggi.

Makanan bayi sering dilaporkan sebagai sumber jangkitan yang disebabkan oleh bakteria Cronobacter sakazakii. Walaupun semua langkah berjaga-jaga yang diambil, bakteria ini terdapat dalam makanan bayi.

Ujian yang dijalankan di makmal lanjutan mematuhi piawaian ISO/TS 22964 yang dibangunkan oleh Pertubuhan Piawaian Antarabangsa (ISO). Di negara kita, piawaian ini telah diterbitkan oleh TSE dengan tajuk berikut: TS EN ISO 22964 Mikrobiologi rantai makanan - Cronobacter spp. Kaedah mendatar untuk penentuan.

Cronobacter sakazakii dikesan dalam kebanyakan analisis mikrobiologi makanan bayi di dunia dan di negara kita, tetapi bakteria ini tidak dikesan dalam mana-mana makanan berasaskan bijirin.

Spesies Cronobacter dianggap sebagai organisma di mana-mana yang diasingkan daripada pelbagai jenis makanan. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa jangkitan yang disebabkan oleh bayi secara amnya disebabkan oleh makanan bayi serbuk yang tercemar.

Pencemaran makanan bayi adalah secara langsung (pencemaran bakteria kepada makanan bayi pada mana-mana peringkat pengeluaran) dan tidak langsung (daripada bahan yang tidak bersih seperti sudu, botol susu, dan pinggan makanan yang digunakan semasa penyediaan makanan bayi).

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat perkhidmatan untuk mencari enterobacter sakazakii (cronobacter spp.).