Ujian Migrasi Permukaan

Terutama dari segi keselamatan makanan, bahan yang bersentuhan dengan makanan menimbulkan masalah yang serius. Pembungkusan dan penghijrahan daripada bahan pembungkusan adalah isu yang diikuti dengan serius dalam industri makanan. Produk makanan yang diletakkan dalam bungkusan bersentuhan dengan permukaan bungkusan dengan pelbagai cara sehingga sampai kepada pengguna. Hari ini, pelbagai jenis bahan dengan sifat yang berbeza digunakan dalam pengeluaran pembungkusan. Bahan-bahan ini menyebabkan peralihan beberapa bahan kimia kepada produk makanan yang diawetkan pada kadar yang berbeza-beza. Peralihan ini dipanggil migrasi.

Secara umum, terdapat dua jenis had migrasi.

• Jumlah had penghijrahan ialah had tertinggi yang dibenarkan bagi bahan tidak meruap yang berpindah daripada bahan kepada produk makanan.
• Had penghijrahan khusus ialah had maksimum yang dibenarkan bagi bahan tertentu yang berpindah dari bahan kepada produk makanan.

Dalam ujian migrasi yang dijalankan di makmal lanjutan, bahan berbahaya yang dipindahkan daripada pembungkusan ke produk makanan dikesan. Secara umum, piawaian yang dipertimbangkan dalam ujian ini ialah piawaian EN 1186, yang merupakan piawaian Eropah.

Piawaian yang dimaksudkan terdiri daripada pelbagai sub-bahagian di bawah tajuk utama "Bahan dan objek yang bersentuhan dengan bahan makanan - Plastik":

• Bahagian 1: Panduan tentang pemilihan syarat dan kaedah ujian untuk migrasi umum
• Bahagian 2: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum ke dalam minyak zaitun dengan rendaman penuh
• Bahagian 3: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum ke dalam simulant makanan berair dengan rendaman lengkap
• Bahagian 4: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum oleh sel ke dalam minyak zaitun
• Bahagian 5: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum mengikut sel kepada analog makanan berair
• Bahagian 6: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum ke dalam minyak zaitun menggunakan kantung
• Bahagian 7: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum kepada simulant berair menggunakan kantung
• Bab 8: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum ke dalam minyak zaitun melalui pengisian produk
• Bahagian 9: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum ke dalam simulant makanan berair melalui pemadat produk
• Bab 10: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum ke dalam minyak zaitun (kaedah yang diubah suai untuk digunakan apabila pengekstrakan minyak zaitun yang tidak lengkap berlaku)
• Bahagian 11: Kaedah ujian untuk penghijrahan am ke dalam campuran trigliserida sintetik label C
• Bab 12: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum pada suhu rendah
• Bahagian 13: Kaedah ujian untuk penghijrahan umum pada suhu tinggi
• Bahagian 14: Kaedah ujian untuk "ujian penggantian" untuk penghijrahan umum daripada plastik yang bertujuan untuk bersentuhan dengan bahan makanan berlemak menggunakan ujian iso-oktana sederhana dan etanol 95%
• Bab 15: Kaedah ujian alternatif untuk migrasi kepada simulant makanan berlemak dengan pengekstrakan pantas ke dalam iso-oktana dan/atau 95% etanol

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan ujian migrasi permukaan dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.