Kiraan Bakteria Coliform

Bakteria koliform ditakrifkan sebagai bakteria gram-negatif, anaerobik fakultatif, tidak membentuk spora, berbentuk rod. Bakteria koliform ialah bakteria yang menunjukkan status kebersihan makanan dan air. Tergolong dalam keluarga Enterobacteriaceae , bakteria koliform dalam mikrobiologi makanan merujuk kepada Escherchia coli , Enterobacter aerogenes , Enterobacter cloacae , Citrobacter freundii , dan Klebsiella pneumoniae .

Bakteria koliform tidak sepatutnya terdapat dalam makanan dan air. Kehadiran E. coli , khususnya , menunjukkan pencemaran air dengan kumbahan. Bakteria ini, yang menimbulkan ancaman kepada kesihatan manusia, juga dipantau dalam kosmetik, detergen dan bahan pembersih yang serupa, selain produk makanan dan air.

Pengiraan bakteria koliform dilakukan dengan kaedah Angka Paling Kemungkinan (EMS), kerana bilangan bakteria terlalu rendah untuk dihitung oleh pembentukan koloni. Sejajar dengan hasil yang diperoleh, kita dapat belajar tentang produksi makanan atau air, kebersihan perniagaan, kebersihan personel dan lingkungan kerja.

Piawaian yang berkaitan;

• Kaedah Petrifilm AOAC 991.14 3M
• TS EN ISO 9308-1 Kualiti air - Menghitung bakteria Escherichia coli dan coliform - Bahagian 1: Kaedah penyaringan membran untuk perairan dengan flora latar belakang bakteria rendah
• TS EN ISO 9308-2 Kualiti air - Mengira bakteria Escherichia coli dan coliform - Bahagian 2: Kaedah kiraan yang paling mungkin
• TS 7569 ISO 4832 Mikrobiologi - Peraturan umum untuk penghitungan bakteria kumpulan coliform - Teknik penghitungan koloni
• TS 7725 ISO 4831 Mikrobiologi - Peraturan umum untuk penghitungan bakteria kumpulan coliform - Teknik Nombor Kemungkinan Besar

Makmal kami dengan akreditasi antarabangsa melakukan analisis Coliform Bacteria Count; dalam sampel makanan, makanan, air, air kolam dan persekitaran.