
Bakteria Escherichia coli (pendek kata e. coli) biasanya hidup di dalam usus orang dan haiwan yang sihat. Kebanyakannya tidak berbahaya atau menyebabkan cirit-birit jangka pendek.

Walau bagaimanapun, sesetengah strain, seperti escherichia coli O157:H7, menyebabkan kekejangan perut yang teruk, cirit-birit berdarah dan muntah. Bakteria jenis ini menghasilkan toksin kuat yang menyebabkan penyakit serius.
Pendedahan Escherichia coli berkemungkinan besar daripada air atau makanan yang tercemar, terutamanya sayur-sayuran mentah dan daging yang kurang masak. Orang dewasa yang sihat biasanya pulih daripada jangkitan dalam masa seminggu, tetapi kanak-kanak kecil dan orang tua berisiko mengalami kegagalan buah pinggang yang mengancam nyawa.
Escherichia coli boleh menjejaskan sesiapa sahaja yang terdedah. Faktor risiko utama ialah: umur, sistem imun yang lemah, jenis makanan berisiko, musim, dan penurunan paras asid perut.
Gejala jangkitan usus akibat Escherichia coli muncul dalam tempoh selewat-lewatnya 10 hari. Ini adalah tempoh inkubasi. Gejala utama ialah: kejang perut, cirit-birit berair yang tiba-tiba dan teruk yang boleh berkembang menjadi najis berdarah, gas, hilang selera makan atau loya, kadang-kadang muntah, keletihan dan demam. Sekolah, rumah jagaan dan kemudahan penjagaan kanak-kanak amat terdedah kepada penyebaran orang ke orang.
Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan untuk mencari escherchia coli.
