EN 1186 Matériaux et objets destinés aux denrées alimentaires - Plastiques

La norme européenne « EN 1186 Matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires - Plastiques » comprend les sous-sections suivantes publiées sous le même titre :

• La norme « EN 1186-1 Partie 1 : Guide pour la sélection des conditions et des méthodes d'essai pour la migration générale » fournit un guide pour la sélection des conditions et des méthodes d'essai appropriées pour la détermination de la migration générale des plastiques destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires dans des simulants alimentaires et des milieux d'essai.
• La norme « EN 1186-2 Partie 2 : Méthodes d'essai pour la migration générale dans les huiles végétales » décrit des méthodes permettant de déterminer la migration générale des matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires en mettant en contact des échantillons d'essai avec des huiles végétales à des températures de 4 degrés ou plus et de 175 degrés ou moins.

Certaines huiles végétales ne conviennent pas à une utilisation à des températures inférieures à 20 degrés. La migration globale des échantillons de plastique est exprimée comme la perte de masse de substances non volatiles comme suit :

• Par unité de surface
• Par kg de simulant alimentaire
• Par substance après contact avec un simulant alimentaire dans certaines conditions.

Selon le type de matériaux ou la forme des substances, le contact avec le simulant alimentaire s'effectue sur une seule surface (sachet, alvéole, remplissage) ou par immersion. Cette norme ne couvre pas l’interprétation des résultats qui sont censés prendre en compte les exigences réglementaires.

• La norme « EN 1186-3 Partie 3 : Méthodes d'essai pour la migration générale des simulants évaporables » décrit des méthodes de mesure de la migration générale des matériaux et substances plastiques destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires en mettant des échantillons d'essai en contact avec des simulants alimentaires évaporables à des températures de 4 degrés ou plus et ne dépassant pas la température de reflux. La migration globale de l'échantillon de plastique est déterminée comme la perte de masse des substances non volatiles :
  • Par unité de surface
  • Par kg de simulant alimentaire
  • Par substance après contact avec un simulant alimentaire dans certaines conditions.

Selon le type de matériaux ou la forme des substances, le contact avec le simulant alimentaire s'effectue sur une seule surface (sachet, alvéole, remplissage) ou par immersion. Cette norme ne couvre pas l’interprétation des résultats qui sont censés prendre en compte les exigences réglementaires.

• La norme « EN 1186-4 Partie 4 : Méthodes d'essai pour la migration générale de l'huile d'olive à base de cellules dans des simulants d'aliments huileux » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale des simulants d'huile d'olive à base de cellules à partir d'une seule surface de feuilles et de films plastiques à des moments sélectionnés au-dessus de 20 degrés et jusqu'à (mais sans inclure) 100 degrés. Ces méthodes sont particulièrement adaptées aux plastiques sous forme de films et de feuilles, mais sont particulièrement applicables aux matériaux composés de plusieurs couches ou surfaces qui diffèrent dans leurs propriétés de migration et qui doivent être testés avec un simulant alimentaire en contact avec la surface destinée à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Cette méthode d’essai est conçue pour être utilisée avec de l’huile d’olive, un simulant d’aliment gras.
• La norme « EN 1186-5 Partie 5 : Méthodes d'essai pour la migration générale dans des simulants alimentaires aqueux via des cellules » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale d'une seule surface de plastiques destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires vers des simulants alimentaires à base d'eau en exposant la surface de contact alimentaire, à l'aide d'une cellule, au simulant alimentaire sélectionné à des températures allant jusqu'à 70 degrés inclus pendant des durées d'essai sélectionnées. Ces méthodes sont particulièrement adaptées aux matières plastiques sous forme de films et de feuilles, mais sont particulièrement applicables aux matériaux composés de plusieurs couches ou surfaces différant par leurs propriétés de migration et où le simulant alimentaire doit être testé uniquement en contact avec la surface destinée à entrer en contact avec les denrées alimentaires.
• La norme « EN 1186-6 Partie 6 : Méthodes d'essai pour la migration générale des simulants alimentaires huileux à l'aide d'un sachet » décrit des méthodes d'essai permettant de déterminer la migration générale des simulants alimentaires huileux à partir d'une seule surface de plastiques sous forme de films ou de feuilles destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Ces méthodes sont réalisées en transformant un film ou une feuille de plastique en sacs standard, puis en les remplissant et en les exposant à des températures supérieures à 20 degrés et jusqu'à 100 degrés (cette température n'est pas incluse) pendant des périodes de temps sélectionnées.

Un sac standard est un sac dont les dimensions sont définies dans cette norme. Cette méthode est particulièrement adaptée aux plastiques sous forme de film et de feuille qui peuvent être scellés par la chaleur ou la pression, mais elle est particulièrement applicable aux matériaux composés de plusieurs couches où le simulant alimentaire est en contact uniquement avec la surface destinée à entrer en contact avec les aliments. Cette méthode de test est conçue pour être utilisée avec l’huile d’olive, qui est un simulant d’aliment gras.

• La norme « EN 1186-7 Partie 7 : Méthodes d'essai pour la migration générale dans des simulants alimentaires aqueux à l'aide d'un sachet » décrit une méthode d'essai permettant de déterminer la migration générale à partir d'une seule surface de matières plastiques sous forme de feuilles et de films destinées à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Cette méthode est réalisée en formant un film ou une feuille de plastique dans des sacs standard et en les exposant au simulant alimentaire à base d'eau pendant 40 jours, 10 heures ou 24 heures à 2 degrés ou 70 heures à 2 degrés. Un sac standard est un sac dont les dimensions sont décrites dans cette norme. Cette méthode est particulièrement adaptée aux plastiques sous forme de film et de feuille qui peuvent être scellés par la chaleur ou la pression.
• La norme « EN 1186-8 Partie 8 : Méthodes d'essai pour la migration générale dans des simulants alimentaires huileux par remplissage de la substance » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale des matériaux et substances plastiques vers des simulants alimentaires huileux en remplissant des échantillons d'essai avec un simulant alimentaire huileux à des températures supérieures à 20 degrés et jusqu'à 100 degrés (à l'exclusion de cette température) pendant des durées sélectionnées. Ces méthodes sont particulièrement adaptées aux plastiques sous forme de conteneurs et d’articles remplissables. Tester des échantillons avec cette méthode permet de tester des matériaux inhomogènes, à condition qu'ils ne soient pas trop grands. Cette méthode de test est conçue pour être utilisée avec des aliments gras comme l’huile d’olive. La méthode d’essai peut également être utilisée, avec les modifications appropriées, avec d’autres simulants d’aliments gras appelés simulant D, qui est un mélange synthétique de triglycérides, d’huile de tournesol et d’huile de maïs.
• La norme « EN 1186-9 Partie 9 : Méthodes d'essai pour la migration générale des simulants alimentaires aqueux à travers le remplissage de substances » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale de substances plastiques sous forme de récipients destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires dans des simulants alimentaires à base d'eau en les remplissant, sur une seule surface, avec un simulant alimentaire sélectionné à des températures d'essai allant jusqu'à 70 degrés et pendant des durées d'essai sélectionnées. Ces méthodes sont particulièrement adaptées aux plastiques et aux articles remplissables sous forme de conteneurs.
• La norme « EN 1186-10 Partie 10 : Méthodes d'essai pour la migration générale dans l'huile d'olive (méthode modifiée à utiliser en cas d'extraction incomplète de l'huile d'olive) » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale des matériaux et substances plastiques dans les simulants alimentaires huileux en immergeant complètement les échantillons d'essai dans un simulant alimentaire huileux à n'importe quelle température supérieure à 5 degrés et pendant des durées sélectionnées jusqu'à 175 degrés.

Lorsque certains plastiques sont testés avec les méthodes des normes EN 1186-2, EN 1186-4, EN 1186-6, EN 1186-8, EN 1186-12 et EN 1186-13, le procédé d'extraction Soxhlet ne permet pas de récupérer complètement l'huile d'olive absorbée à partir des échantillons d'essai. Dans cette méthode, l’huile d’olive est séparée des échantillons de test en plastique en la dissolvant dans du chloroforme, du toluène, du xylène ou du tétrahydrofurane. Cette méthode convient aux plastiques exposés à des essais réalisés par immersion totale dans l'huile d'olive comme décrit dans la norme EN 1186-2, dans une cellule comme décrit dans la norme EN 1186-4, dans une poche comme décrit dans la norme EN 1186-6 et par remplissage comme décrit dans la norme EN 1186-8, et à basse et haute température comme décrit dans la norme EN 1186-12 et la norme EN 1186-13.

• La norme « EN 1186-11 Partie 11 : Méthodes d'essai pour la migration générale dans des mélanges de triglycérides synthétiques marqués au 20C » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale de simulants d'aliments gras à partir de matériaux et substances plastiques dans un mélange de triglycérides synthétiques marqués au 121C à des températures supérieures à 14 degrés et jusqu'à XNUMX degrés et à des moments sélectionnés. Ces méthodes conviennent aux plastiques sous forme de films et de feuilles, à une grande variété de substances ou de récipients à partir desquels des éprouvettes de taille appropriée peuvent être découpées, ainsi qu'aux récipients et substances qui peuvent être remplis. Les méthodes d’essai décrites sont applicables à tous les plastiques.
• La norme « EN 1186-12 Partie 12 : Méthodes d'essai pour la migration générale à basse température » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale des matériaux et substances plastiques dans des simulants alimentaires huileux en immergeant complètement des échantillons d'essai dans un simulant alimentaire huileux pendant des périodes de temps sélectionnées à des températures de 5 degrés à 20 degrés. Ces méthodes sont particulièrement adaptées aux plastiques sous forme de films et de feuilles, mais peuvent être appliquées à une grande variété de substances ou de récipients à partir desquels des éprouvettes de taille appropriée peuvent être découpées. Le simulant alimentaire huileux utilisé dans ces méthodes d’essai est l’huile de tournesol décirée, car elle reste liquide à la température d’essai la plus basse, contrairement à l’huile d’olive. La méthode d’essai décrite est applicable à la plupart des types de plastiques, bien qu’il existe certains plastiques pour lesquels elle est connue pour être inapplicable.
• La norme « EN 1186-13 Partie 13 : Méthodes d'essai pour la migration générale à températures élevées » décrit des méthodes d'essai pour déterminer la migration générale des matériaux et substances plastiques dans des simulants alimentaires huileux en immergeant complètement des échantillons d'essai dans un simulant alimentaire huileux pendant des périodes de temps sélectionnées à des températures de 100 degrés à 175 degrés. De plus, une procédure avec un environnement de test de substitution est décrite. Dans cette procédure de substitution, la masse des composants adsorbés sur l'oxyde de polyphénylène modifié est prise comme critère pour évaluer la migration globale dans l'huile d'olive. La méthode d’essai d’immersion totale est conçue pour être utilisée avec l’huile d’olive, un simulant d’aliment gras.

Un test de migration comparatif réalisé avec des récipients de traitement à haute température en polypropylène et en polyéthylène téréphtalate comme échantillons de test en contact avec du triglycéride synthétique marqué au 14C et de l'oxyde de polyphénylène modifié à 100 degrés pendant 2 heures et à 175 degrés pendant 2 heures, respectivement, a donné des résultats de test comparables dans la tolérance analytique des méthodes.

Pour obtenir des résultats reproductibles et répétables en utilisant la méthode de l’oxyde de polyphénylène modifié, il peut être nécessaire de mesurer la température de l’échantillon d’essai avant de commencer la période de migration. Une méthode appropriée doit être établie pour mesurer la température de l’échantillon d’essai. Les méthodes décrites sont particulièrement adaptées aux produits en contact avec les aliments sous forme de feuilles et de films, mais peuvent également être appliquées à une grande variété de produits et de contenants.

• Français La norme « EN 1186-14 Partie 14 : Méthodes d'essai pour les essais de substitution pour la migration générale des plastiques destinés à entrer en contact avec des aliments gras, en utilisant un milieu d'essai d'isooctane et d'éthanol à 95 pour cent » décrit des méthodes d'essai pour les essais de substitution effectués avec un milieu d'essai volatil, de l'isooctane et de l'éthanol aqueux à 95 pour cent, pour la détermination de la migration générale des plastiques destinés à entrer en contact avec des aliments gras à toutes les températures et pendant n'importe quelle durée. Ces méthodes d’essai conviennent aux échantillons de plastique sous une grande variété de formes.
• La norme « EN 1186-15 Partie 15 : Méthodes d'essai alternatives pour la migration dans des simulants d'aliments gras par extraction rapide à l'isooctane ou à l'éthanol à 95 pour cent » décrit deux méthodes d'essai alternatives pour l'évaluation de la migration globale dans des simulants d'aliments gras, dans le sens d'un essai d'extraction avec un caractère d'essai plus sévère.

La méthode A est basée sur la détermination de l'extraction de substances migratoires à partir de matières plastiques destinées à entrer en contact avec des denrées alimentaires par immersion totale dans des solvants non polaires, iso-octane ou polaires, éthanol, selon la polarité du matériau d'emballage. Sur la base des résultats obtenus par cette méthode et en considérant les aspects physico-chimiques, il a été constaté que l'efficacité d'extraction obtenue était généralement égale ou supérieure aux résultats généraux de migration obtenus dans les conditions d'essai de 40 degrés pendant 10 jours, 70 degrés pendant 2 heures, 100 degrés pendant 1 heure, 121 degrés pendant 30 minutes et 130 degrés pendant 30 minutes.

La méthode B peut être appliquée dans les cas où le test d'immersion totale, méthode A, peut dépasser les valeurs d'élimination totale ou peut ne pas être techniquement réalisable, c'est-à-dire dans le cas de structures multicouches telles que les stratifiés plastiques et les films coextrudés. Cette méthode d’essai doit être principalement appliquée aux emballages souples comportant uniquement une couche barrière physique et une couche de contact alimentaire d’une épaisseur inférieure à 300 µm.

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