Suppléments - Analyse des édulcorants artificiels

Les édulcorants sont un groupe d'additifs ou de suppléments alimentaires utilisés pour donner aux aliments un goût sans teneur en sucre ajouté ou réduit. Les édulcorants artificiels ont une teneur en énergie physiologique nulle ou négligeable. Les édulcorants artificiels les plus importants et les plus largement utilisés sont l'aspartame, la saccharine, l'acésulfame K, le cyclamate de sodium et le sucralose. Cependant, la demande d'édulcorants artificiels augmente de jour en jour. Ils ont une qualité et des propriétés différentes. Par conséquent, il est nécessaire de faire attention à leur qualité, leur composition et leur pureté.

Les analyses des édulcorants artificiels sont effectuées conformément au règlement du Codex alimentaire turc sur les spécifications des additifs alimentaires publié par le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de l'Élevage.

Des laboratoires spécialisés réalisent différents types d'analyses pour déterminer la teneur et la pureté des édulcorants artificiels. Ces derniers sont sûrs d'utilisation lorsqu'ils sont utilisés conformément à la réglementation en vigueur. Ils apportent de la saveur avec un minimum de glucides et d'énergie, ce qui permet de réduire l'apport énergétique et d'améliorer la valeur nutritive des aliments. Ils sont également réglementés comme additifs alimentaires par la FDA (Food and Drug Administration) aux États-Unis et sont généralement considérés comme sûrs.

Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services d'analyse d'édulcorants artificiels.