L'industrie alimentaire est confrontée à un grand défi en raison de la contamination des produits alimentaires par des bactéries, des champignons, des virus, des parasites et différents microbes similaires. Ces microbes produisent différentes toxines pendant les processus de pré et post-récolte et provoquent la détérioration des produits.
Les mycotoxines sont l'un des contaminants alimentaires toxiques les plus puissants provenant des champignons et posent de graves problèmes de santé pour les humains. Les produits chimiques synthétiques sont utilisés comme conservateurs alimentaires et constituent un problème majeur en raison de leur biocompatibilité, de leur non-biodégradabilité et de leur non-durabilité pour l'environnement.
Par conséquent, les composés antimicrobiens à base de plantes, y compris les huiles essentielles, suscitent de plus en plus d'intérêt en tant qu'alternative potentielle aux conservateurs synthétiques en raison de leur nature respectueuse de l'environnement et sont généralement considérés comme sûrs. Cependant, l'utilisation des huiles essentielles comme antimicrobien efficace dans l'industrie alimentaire n'est pas facile en raison de leur nature volatile, de leur moindre solubilité et de leur grande instabilité.
En plus des huiles essentielles, les conservateurs verts intelligents sont également utilisés efficacement dans les secteurs de l'alimentation et de l'agriculture pour protéger les aliments stockés contre les bactéries, les champignons et les mycotoxines. Aujourd'hui, garantir la sécurité sanitaire des aliments dépend de l'accès aux aliments, de la stabilité des aliments, de l'utilisation des aliments et, surtout, de leur protection pour empêcher une nouvelle contamination.
Au sein de notre organisme, les études d'essais, d'analyses, de mesures et d'évaluations sont conformes aux normes nationales et internationales ainsi qu'à la réglementation en vigueur, garantissant des résultats fiables et impartiaux. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre figurent les analyses de qualité, notamment les analyses d'huiles essentielles.
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