Les additifs alimentaires font référence à toute trace de substance utilisée dans les aliments ou la transformation des aliments, dont la quantité ne dépasse pas 2 pour cent du poids total de l'aliment. Normalement, les principales fonctions des additifs alimentaires sont :
De nos jours, les additifs alimentaires de synthèse remplacent progressivement les additifs naturels. Cependant, des problèmes tels que le mésusage des additifs alimentaires, leur utilisation à des doses supérieures aux normes, voire l'utilisation d'additifs toxiques, sont également en augmentation.
En général, les additifs alimentaires procurent aux gens un grand plaisir sensoriel, mais ils comportent également des risques potentiels pour la santé humaine. A cet égard, il est très important de réaliser des analyses quantitatives sur la teneur en additifs alimentaires.
Les analyses d'additifs sont effectuées conformément au règlement du Codex alimentaire turc sur les spécifications des additifs alimentaires publié par le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de l'Élevage.
Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services d'analyse d'aliments complémentaires - additifs.
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