L'Institut des normes et de la métrologie des pays islamiques ( SMIIC ) est une organisation qui met en place les mécanismes nécessaires aux pays membres de l'Organisation de la coopération islamique (OCI). Elle vise à établir de nouvelles normes dans ces pays et à accroître les échanges commerciaux en levant les obstacles techniques au commerce.
L'Institut crée également des programmes d'évaluation de la conformité pour accélérer l'échange de matériaux, de produits finis et de produits, en commençant par la reconnaissance mutuelle des certifications entre les pays membres. Il vise également à assurer l’uniformité des activités de métrologie, d’essais en laboratoire et de normalisation entre les pays membres.
La norme « OCI/INMPI 1 Exigences générales pour les aliments halal » développée par l'INMPI décrit les exigences de base et les exigences générales qui doivent être respectées à n'importe quelle étape de la chaîne alimentaire. Cette norme est le guide qui détermine les règles à suivre pour la production de produits et services certifiés halal. Aujourd’hui, le commerce mondial de produits et services certifiés halal, notamment alimentaires, cosmétiques et touristiques, est en croissance.
La norme OCI/INMPI 1 est une norme où la sécurité alimentaire, l'hygiène et les conditions islamiques sont au premier plan. Cette norme vise à garantir que les consommateurs musulmans puissent consommer des produits alimentaires en toute sérénité, avec la sécurité alimentaire comme objectif principal.
Les organismes agréés fournissent des services de certification aux entreprises qui remplissent ces conditions standards à la suite des audits réalisés dans ce cadre.
Cette norme contient des exigences générales pour la production de produits et services alimentaires halal à toutes les étapes de la chaîne alimentaire. Cette norme fournit des informations générales aux parties intéressées telles que les consommateurs, les fabricants et les organismes d'évaluation de la conformité, et décrit principalement les exigences relatives aux produits alimentaires, à la production et aux services halal sur les sujets suivants :
Cette norme est formulée sur la base du concept halal, qui intègre les exigences des produits alimentaires halal dans le cadre des systèmes globaux de gestion et de contrôle pour garantir que les produits alimentaires halal sont produits conformément aux règles islamiques. Dans cette norme, les règles islamiques font référence aux règles et croyances généralement acceptées de l'Islam, quelles que soient les différences entre les différents pays. Étant donné que les aliments dangereux ne seront pas considérés comme halal, des normes de qualité, notamment en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité, sont des conditions préalables.
Aujourd'hui, les demandes de certification halal ne proviennent plus uniquement des consommateurs musulmans. Le marché halal recèle un potentiel considérable auprès des consommateurs non musulmans. 80 % du commerce mondial de produits halal est réalisé par des pays non musulmans. Ces pays, qui utilisent la certification halal à des fins économiques, sont devenus les premiers exportateurs mondiaux. En Occident, les principaux fournisseurs de produits halal sont les États-Unis, le Canada, le Brésil, la Nouvelle-Zélande et l'Australie, tandis qu'en Orient, on trouve la Thaïlande, la Malaisie, les Philippines, l'Indonésie, Singapour, la Chine et l'Inde. L'Organisation de la coopération islamique (OCI) est la deuxième organisation la plus importante après les Nations Unies.
Dans la norme « OCI/INMPI 1 Exigences générales pour les aliments halal », des listes de contrôle de certification sont utilisées pour les types d'aliments, en tenant compte des règles standard, des règles des normes de qualité référencées ainsi que des règles juridiques.
Les produits et services suivants entrent dans le champ d’application de la certification
L’audit de certification porte spécifiquement sur :
Lors des contrôles de certification, il est vérifié si les paramètres du guide en matière de chocs électriques, déterminés en fonction de l'espèce animale, sont respectés. Le courant électrique et sa durée sont déterminés et vérifiés par l'organisme de certification, en tenant compte du type et du poids de l'animal et d'autres facteurs variables.
Les organismes génétiquement modifiés (OGM) ou les ingrédients ou produits contenant des OGM ne peuvent pas être produits à partir de matériel génétique non halal.
Les additifs alimentaires sont considérés comme des aliments. Les additifs alimentaires dérivés d'ingrédients non halal ne sont pas halal.
Les principaux tests alimentaires halal utilisés pour la certification comprennent :
En bref, halal signifie légal ou autorisé, tandis que non halal signifie interdit par la loi islamique. La chaîne d'approvisionnement alimentaire comporte de nombreuses étapes, depuis l'élevage des animaux jusqu'au consommateur, et la certification halal est donc nécessaire.
Parmi les nombreuses études de tests, mesures, analyses et évaluations qu'elle propose aux entreprises de divers secteurs, notre organisation fournit également des services de certification et de tests définis dans la norme « OIC/SMIIC 1 Exigences générales pour les aliments Halal », avec un personnel formé et expert et équipement technologique avancé.
Pour obtenir un rendez-vous, obtenir des informations plus détaillées ou demander une évaluation, vous pouvez nous demander de remplir notre formulaire et de vous joindre.
