Une méthode d'analyse utilisée pour l'analyse des substances cireuses dans l'huile d'olive et l'huile de grignons est décrite dans le Communiqué du Codex alimentaire turc sur les méthodes d'analyse de l'huile d'olive et de l'huile de grignons (Communiqué n° 2014/53) publié par le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de l'Élevage. (Annexe 4 Détermination par chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire des substances cireuses).
Les substances cireuses sont classées selon leur nombre d'atomes de carbone. La méthode analytique décrite ici permet de distinguer l'huile d'olive obtenue par extraction mécanique de l'huile de grignons obtenue par extraction par solvant. Cette méthode utilise un chromatographe en phase gazeuse à colonne capillaire. Les résultats d'analyse indiquent la quantité totale de substances cireuses, dont le nombre d'atomes de carbone varie entre C40 et C46, exprimée en mg/kg (ppm).
La détermination des substances cireuses est une méthode d'analyse spéciale qui montre l'huile de grignons d'olive mélangée à de l'huile d'olive. Les analyses sont effectuées avec les méthodes chromatographiques susmentionnées, les cires sont séparées dans l'échantillon d'huile par chromatographie sur colonne et déterminées directement par chromatographie en phase gazeuse.
L'huile de grignons d'olive brute est raffinée selon des méthodes qui préservent sa structure naturelle en triglycérides, ce qui donne une huile dont la teneur en acides gras libres, exprimée en acide oléique, ne dépasse pas 0,3 gramme pour 100 grammes. Cette huile est falsifiée par mélange avec de l'huile d'olive.
Dans les études de test, d'analyse, de mesure et d'évaluation menées dans notre organisation, les normes nationales et internationales et les réglementations légales applicables sont respectées et des résultats fiables et impartiaux sont obtenus. Ces études sont basées sur les derniers équipements technologiques, un personnel formé et expérimenté et des méthodes modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre, il existe également des services de dosage de substances cireuses.
Pour obtenir un rendez-vous, obtenir des informations plus détaillées ou demander une évaluation, vous pouvez nous demander de remplir notre formulaire et de vous joindre.
