Suppléments - Analyse des vitamines

Des analyses de vitamines sont effectuées pour déterminer quelles vitamines se trouvent dans le contenu d'un aliment, d'une boisson ou d'une matière première et en quelles quantités. Ces analyses sont généralement effectuées avec des analyses chimiques complexes telles que la chromatographie et la spectrométrie de masse. Les résultats de l'analyse des vitamines jouent un rôle important dans l'analyse nutritionnelle et dans la détermination des effets des processus alimentaires sur la teneur en vitamines. Cependant, les vitamines sont des produits chimiques très différents en termes de structures et il est nécessaire d'avoir des informations détaillées sur leur chimie afin d'utiliser la bonne méthode lors de leur analyse. Toutes les vitamines importantes sont analysées dans des laboratoires de pointe utilisant les techniques les plus récentes.

Les principales vitamines analysées sont : A, D, E, K, le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A présent dans les fruits et légumes), C, B1, B2, B3, B6, B7 et B9. Parmi celles-ci, l'analyse la plus complexe est celle des vitamines B.

Lorsque les aliments sont enrichis en vitamines, les fabricants doivent vérifier si la teneur en vitamines indiquée sur l'emballage est réellement présente dans le produit. Cette analyse n'est pas facile car il existe différentes vitamines avec différentes propriétés chimiques à analyser dans différentes concentrations et matrices.

Au sein de notre organisme, les études d'essais, d'analyses, de mesures et d'évaluations sont conformes aux normes nationales et internationales ainsi qu'à la réglementation en vigueur, garantissant des résultats fiables et impartiaux. Ces études s'appuient sur des équipements technologiques de pointe, un personnel qualifié et expérimenté, et des méthodologies modernes. Parmi les nombreux tests réalisés dans ce cadre figurent les analyses de compléments alimentaires et de vitamines.