Celková analýza dioxínov a dioxínom podobných PCB – potraviny (potraviny dané vlhkou hmotnosťou)

Dioxíny a polychlórované bifenyly (PCB) patria do skupiny zlúčenín známych ako perzistentné organické polutanty. Je známe, že sa bioakumulujú vďaka svojej lipofilnej štruktúre. Preto má negatívne účinky na ľudské zdravie.

Dioxíny vznikajú nedokonalým spaľovaním uhľovodíkov v prítomnosti chlóru. Majú vysoké teploty topenia a sú stabilné voči kyselinám a zásadám. Preto je veľmi perzistentný v prostredí. Možno ho nájsť v mnohých environmentálnych prostrediach, ako je pôda, vzduch a voda.

Dioxíny a chemicky príbuzné zlúčeniny, nazývané súhrnom dioxínom podobných zlúčenín, sú skupinou látok znečisťujúcich životné prostredie, ktoré sa vyskytujú na celom svete. Zistilo sa, že vystavenie týmto zlúčeninám spôsobuje širokú škálu nepriaznivých účinkov na zdravie, vrátane reprodukčných a vývojových problémov, kardiovaskulárnych ochorení, zvýšenej cukrovky a zvýšenej rakoviny. Dioxínu podobné PCB majú tendenciu sa hromadiť v tuku zvierat určených na produkciu potravín a konzumácia potravín živočíšneho pôvodu, ako je mäso, hydina, vajcia, ryby a mliečne výrobky, sa považuje za primárny spôsob vystavenia ľudí nízkym hladinám dioxínom podobné PCB.

V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sú dodržané národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Medzi početnými testami uskutočnenými v tejto súvislosti patria aj služby na analýzu sumy dioxínov a dioxínom podobných PCB.