Vyhľadajte Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp.)

Enterobacter sakazakii je oportúnny patogén, ktorý spôsobuje vážne infekcie. Cronobacter sakazakii, do roku 2007 nazývaný Enterobacter sakazakii, je gramnegatívna, tyčinkovitá, patogénna baktéria, ktorá žije na veľmi suchých miestach. Väčšina prípadov Cronobacter sakazakii sú dospelí, ale dojčatá sú vystavené veľkému riziku.

Detská výživa sa často uvádza ako zdroj infekcií spôsobených baktériou Cronobacter sakazakii. Napriek všetkým prijatým opatreniam sa tieto baktérie nachádzajú v detskej výžive.

Testy vykonávané vo vyspelých laboratóriách sú v súlade s normou ISO/TS 22964 vyvinutou Medzinárodnou organizáciou pre normalizáciu (ISO). U nás túto normu vydala TSE s názvom: TS EN ISO 22964 Mikrobiológia potravinového reťazca - Cronobacter spp. Horizontálna metóda stanovenia.

Cronobacter sakazakii bol zistený vo väčšine mikrobiologických rozborov dojčenskej výživy vo svete aj u nás, avšak v žiadnej z obilných potravín táto baktéria nebola zistená.

Druhy Cronobacter sa považujú za všadeprítomné organizmy izolované zo širokej škály potravín. Je však známe, že infekcie spôsobené dojčatami sú vo všeobecnosti spôsobené kontaminovanou práškovou detskou výživou.

Kontaminácia detskej stravy je priama (kontaminácia detskej výživy baktériami v ktorejkoľvek fáze výroby) a nepriama (nehygienickým materiálom, ako sú lyžičky, dojčenské fľaše a taniere používané pri príprave detskej stravy).

V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sú dodržané národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Medzi početnými testami uskutočnenými v tejto súvislosti sú služby na vyhľadávanie enterobacter sakazakii (cronobacter spp.).