mykotoxíny; Sú to toxíny tvorené hubami (plesňami), ako sú Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria a Claviceps. Tieto toxíny nepriaznivo ovplyvňujú zdravie ľudí a zvierat. Huby, ktoré tvoria mykotoxíny, môžu byť prenášané vetrom kdekoľvek. Je známe, že štvrtina plodín na Zemi má riziko kontaminácie mykotoxínmi.
Dnes je známe viac ako 400 mykotoxínov. Keď sú mykotoxíny produkované hubami, majú odolnosť prežiť, aj keď sú plesne poškodené v dôsledku vonkajších faktorov.
Zearalenon tiež; Je to mykotoxín syntetizovaný hubami rodu fusarium, ktorý sa často nachádza v obilninách, ako je kukurica, jačmeň a pšenica.
Prípustné limity pre zearalenón sú uvedené v nariadení o kontaminujúcich látkach v tureckom potravinovom kódexe, ktoré vydáva ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a chov dobytka.
Požitie zearalenónu mykotoxínu jedlom nespôsobuje známe zdravotné ťažkosti. Spotreba nad limitné hodnoty však môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie človeka.
V našich laboratóriách s medzinárodnou akreditáciou sa stanovenie zearalenónu analyzuje v cereáliách a výrobkoch z obilnín, v kojeneckých a detských doplnkoch.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
