Druhy Campylobacter sa prirodzene vyskytujú v črevnej flóre rôznych zvierat. Tento typ baktérií môže infikovať ľudí a spôsobiť choroby. Najbežnejším typom pri ľudských ochoreniach sú termofilné (tepelne odolné) baktérie Campylobacter.
Termofilné baktérie Campylobacter sú bežné najmä u hydiny, pretože nachádzajú prostredie na rozmnožovanie pri črevnej teplote. Na rozdiel od iných baktérií, ktoré spôsobujú infekcie potravín, môže termofilný kampylobakter spôsobiť ochorenie, aj keď je v životnom prostredí prítomný vo veľmi malom množstve.
Zdrojom kontaminácie sú aj teplomilné baktérie Campylobacter, najmä kuracie mäso, surové mlieko a chlórovaná voda.
Najmä vďaka vysokej konzumácii kurčiat je dôležitejšie prijať opatrenia proti termofilnému kampylobakteru. Analýzy na termofilné baktérie Campylobacter v chovných zariadeniach sa zvýšili a miera spochybňovania spotrebiteľov sa zvýšila.
Príslušný štandard;
Naše laboratóriá s medzinárodnou akreditáciou „Vyhľadávanie druhov tepelne odolných druhov Campylobacter - Campylobacter spp.“ analýza; Robíme to v jedle a krmive.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
