N-nitrozodimetylamín (NDMA)

N-Nitrosodimetylamín (NDMA) je prchavý, horľavý, žltý, olejovitý tekutý nitrozamín s miernym charakteristickým zápachom, ktorý sa pri vystavení svetlu rozkladá a pri zahriatí na rozklad uvoľňuje toxické výpary oxidov dusíka. N-nitrozodimetylamín (NDMA), organická zlúčenina, je jedným z najjednoduchších členov veľkej triedy N-nitrozamínov. Je tiež vysoko hepatotoxický a karcinogénny a má deštruktívny účinok na pečeňové bunky.

N-nitrozodimetylamín sa primárne používa v laboratórnom výskume na vyvolanie nádorov u pokusných zvierat. Táto látka vzniká pri tepelnej úprave potravín s obsahom dusitanu sodného ako konzervačnej látky, najmä sušeného mäsa a rýb. Ako kontaminant sa nachádza aj v rôznych druhoch zeleniny, syrov, alkoholických nápojov a ovocia a výrobkov z gumy. Vystavenie N-nitrosodimetylamínu dráždi pokožku a oči a poškodzuje pečeň. Predpokladá sa, že táto látka je pre ľudí karcinogénna.

N-Nitrózodimetylamín (NDMA) a ďalšie typy nitrozamínov sú všadeprítomné vo vonkajšom vzduchu, pôde a vode, skrátka v malých množstvách. Vzniká najmä chemickou reakciou amínu s oxidačným činidlom, zvyčajne dusitanom.

Nitračným činidlom zodpovedným za tvorbu tejto organickej zlúčeniny v potravinách je anhydrid dusný, ktorý zvyčajne pochádza z dusitanov v kyslom vodnom roztoku, ako napríklad v žalúdku. Pivo, spracované mäso ako klobása a slanina, tabak a dokonca aj voda obsahujú malé množstvo nitrozamínov.

Vo farmaceutickom priemysle sú nitrozamíny identifikované ako nežiaduce vedľajšie produkty výroby kvôli rôznym surovinám. N-nitrozodimetylamín (NDMA) a N-nitrozodietylamín (NDEA) sú podľa Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny klasifikované ako pravdepodobné karcinogény pre ľudí.

N-nitrozodimetylamín (NDMA) sa vyrába v priemysle len v malých množstvách na výskum. Táto zlúčenina, ktorá pri izbovej teplote nemá výrazný zápach, sa používa aj v niektorých kozmetických a toaletných výrobkoch a čistiacich prostriedkoch. N-nitrozodimetylamín (NDMA) sa neúmyselne vytvára počas rôznych výrobných procesov prostredníctvom reakcií zahŕňajúcich iné chemikálie nazývané alkylamíny, ktoré sa nachádzajú vo vzduchu, vode a pôde. Nachádza sa aj v niektorých potravinách a vyskytuje sa v tele.

Naša organizácia tiež poskytuje služby testovania N-nitrosodimetylamínu (NDMA) so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.