Testy povrchovej migrácie

Najmä z hľadiska bezpečnosti potravín spôsobujú materiály prichádzajúce do styku s potravinami vážne problémy. Balenie a migrácia z obalových materiálov je problém, ktorý sa v potravinárskom priemysle vážne sleduje. Potravinárske výrobky umiestnené v obale sú v kontakte s povrchom obalu rôznymi spôsobmi, kým sa nedostanú k spotrebiteľovi. Dnes sa pri výrobe obalov používa široká škála materiálov s rôznymi vlastnosťami. Tieto materiály spôsobujú prechod niektorých chemikálií do potravinárskych výrobkov, ktoré konzervujú, rôznou rýchlosťou. Tento prechod sa nazýva migrácia.

Vo všeobecnosti existujú dva typy migračných limitov.

• Celkový migračný limit je najvyšší povolený limit neprchavých látok, ktoré prechádzajú z materiálu do potravinárskych výrobkov.
• Špecifický migračný limit je maximálny povolený limit danej látky prestupujúcej z materiálu do potravinových výrobkov.

V migračných testoch vykonávaných vo vyspelých laboratóriách sa zisťujú škodlivé látky prenášané z obalov do potravinárskych výrobkov. Vo všeobecnosti je normou posudzovanou v týchto testoch norma EN 1186, ktorá je európskou normou.

Predmetná norma pozostáva z rôznych pododdielov pod hlavným nadpisom „Materiály a predmety prichádzajúce do styku s potravinami – Plasty“:

• Časť 1: Návod na výber podmienok a skúšobných metód pre všeobecnú migráciu
• Časť 2: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu do olivového oleja úplným ponorením
• Časť 3: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu do vodných simulátorov potravín úplným ponorením
• Časť 4: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu buniek do olivového oleja
• Časť 5: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu buniek do vodných analógov potravín
• Časť 6: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu do olivového oleja pomocou vrecka
• Časť 7: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu do vodných simulantov pomocou vrecka
• Kapitola 8: Skúšobné metódy všeobecnej migrácie do olivového oleja plnením produktu
• Časť 9: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu do vodných simulantov potravín plnením produktu
• Kapitola 10: Testovacie metódy na všeobecnú migráciu do olivového oleja (upravená metóda na použitie tam, kde dôjde k neúplnej extrakcii olivového oleja)
• Časť 11: Skúšobné metódy na všeobecnú migráciu do zmesí syntetických triglyceridov označených C
• Kapitola 12: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu pri nízkych teplotách
• Časť 13: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu pri zvýšených teplotách
• Časť 14: Skúšobné metódy pre „substitučné skúšky“ na všeobecnú migráciu z plastov určených na styk s mastnými potravinami s použitím skúšobného média izooktán a 95 % etanol
• Kapitola 15: Alternatívne testovacie metódy na migráciu do tukových potravinových simulátorov rýchlou extrakciou do izooktánu a/alebo 95 % etanolu

Naša organizácia tiež poskytuje služby testovania povrchovej migrácie so svojím vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.