มีจุลินทรีย์จำนวนหนึ่งในอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามเมื่อปริมาณจุลินทรีย์ในอาหารเกินขีด จำกัด อาหารจะกลายเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของประชาชน ควรมีการวิเคราะห์บางอย่างเพื่อพิจารณาว่ากระบวนการจนกว่าวัสดุอาหารจะถึงมือผู้บริโภคนั้นดำเนินไปอย่างถูกต้อง
ในการวิเคราะห์แบบคลาสสิกจะมีการกำหนดจำนวนแบคทีเรียที่ได้จากการฟักตัวในจิตโทรฟิลิกเมโซฟิลิกกลุ่มเทอร์โมฟิลิกและเงื่อนไขแอโรบิค / ไม่ใช้ออกซิเจน ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือ 'Total Mesophilic Aerobic Colony Count' จำนวนแบคทีเรียทั้งหมดที่ได้จากการนับจำนวนอาณานิคมทำให้เรามีความคิดเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร เช่นเดียวกับแบคทีเรียที่มีโซฟิลิกแบคทีเรียที่ทนความร้อนเป็นปัญหาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนและแบคทีเรียที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทเป็นปัญหาสำหรับอาหารแช่แข็ง ดังนั้นจึงควรวิเคราะห์การผลิตการเก็บรักษาและการขนส่งอาหารในแง่ของความเหมาะสม
จำนวนจุลินทรีย์แอโรบิคทั้งหมดได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในการวิเคราะห์และมาตรฐานคุณภาพสำหรับอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและใช้กันอย่างแพร่หลาย การนับจำนวนแบคทีเรียแอโรบิคทั้งหมดดำเนินการโดยการนับโคโลนีที่เติบโตบนตัวกลางที่เป็นของแข็งสำหรับวัตถุประสงค์ทั่วไปที่อุณหภูมิและเวลาที่กำหนดภายใต้สภาวะการฟักตัวแบบแอโรบิค
ด้วยจำนวนแบคทีเรียแอโรบิคทั้งหมดสามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุดิบอาหารสารเติมแต่งและเงื่อนไขการเก็บรักษาและการขนส่งได้ ดังนั้นจึงสามารถระบุได้ว่ามีการเน่าเสียในอาหารและอายุการเก็บรักษาหรือไม่ ดังนั้นจึงง่ายขึ้นที่เราจะมีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เราบริโภค
EUROLABแอโรบิกโคโลนีนับด้วยการรับรองระดับนานาชาติ มีการวิเคราะห์ในตัวอย่างอาหาร อาหารสัตว์ และสิ่งแวดล้อม
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
