กรดไขมันอิสระเกิดจากการไฮโดรไลซิสของน้ำมันและไขมัน ระดับกรดไขมันอิสระขึ้นอยู่กับเวลา อุณหภูมิ และความชื้น เนื่องจากน้ำมันและไขมันต้องสัมผัสกับกระบวนการต่างๆ เช่น การจัดเก็บ การแปรรูป การให้ความร้อนหรือการทอด
เนื่องจากกรดไขมันอิสระมีความเสถียรน้อยกว่าน้ำมันที่เป็นกลาง จึงมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชันและโรคราน้ำค้าง ดังนั้นปริมาณกรดไขมันอิสระจึงเป็นลักษณะสำคัญที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและมูลค่าทางการค้าของน้ำมันและไขมัน
ในห้องปฏิบัติการขั้นสูง จะใช้วิธีการมาตรฐานต่างๆ เพื่อประเมินปริมาณกรดไขมันอิสระ โดยทั่วไป วิธีการเหล่านี้ใช้ฟีนอฟทาลีนเป็นตัวบ่งชี้จุดสิ้นสุดของน้ำมันหรือไขมัน และดำเนินการไทเทรต ซึ่งจะต้องละลายในเอธานอลที่ร้อนจัดหรือในเอทานอลและไดเอทิลอีเทอร์
อย่างไรก็ตาม วิธีการเหล่านี้ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น กระบวนการทดสอบมีความยุ่งยากและต้องใช้สารเคมีและตัวทำละลายจำนวนมาก สารเคมียังก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม วิธีการไทเทรตยังคงใช้ในอุตสาหกรรมน้ำมันพืชเพื่อกำหนดปริมาณกรดไขมันอิสระ
ในการทดสอบและวิเคราะห์ที่ดำเนินการในองค์กรของเรา ซึ่งมีอุปกรณ์เทคโนโลยีที่หลากหลาย พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และใช้วิธีที่ทันสมัยที่สุด เป็นไปตามมาตรฐานระดับประเทศและระดับสากล และข้อบังคับทางกฎหมายที่บังคับใช้ ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับกำหนดปริมาณกรดไขมันอิสระอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
