แบคทีเรียโคลิฟอร์มถูกนิยามว่าเป็นแบคทีเรียแกรมลบ สามารถเจริญเติบโตได้ทั้งในสภาวะที่มีออกซิเจนและไม่มีออกซิเจน ไม่สร้างสปอร์ และมีรูปร่างเป็นแท่ง แบคทีเรียโคลิฟอร์มเป็นตัวบ่งชี้สถานะสุขอนามัยของอาหารและน้ำ จัดอยู่ในวงศ์ Enterobacteriaceae แบคทีเรียโคลิฟอร์มในจุลชีววิทยาอาหารหมายถึงEscherichia coli , Enterobacter aerogenes , Enterobacter cloacae , Citrobacter freundii และKlebsiella pneumoniae
แบคทีเรียโคลิฟอร์มไม่ควรมีอยู่ในอาหารและน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การพบ แบคทีเรียอี.โคไลบ่งชี้ว่าแหล่งน้ำปนเปื้อนด้วยสิ่งปฏิกูล แบคทีเรียเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ และได้รับการตรวจสอบไม่เพียงแต่ในผลิตภัณฑ์อาหารและน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องสำอาง ผงซักฟอก และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอื่นๆ ด้วย
การนับโคลิฟอร์มแบคทีเรียทำได้โดยวิธี Most Probable Number (EMS) เนื่องจากจำนวนแบคทีเรียน้อยเกินไปที่จะนับโดยการสร้างโคโลนี เพื่อให้สอดคล้องกับผลที่ได้รับเราสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหารหรือน้ำสุขอนามัยของธุรกิจสุขอนามัยของบุคลากรและสภาพแวดล้อมในการทำงาน
มาตรฐานที่เกี่ยวข้อง
ห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองในระดับสากลของเราทำการวิเคราะห์ Coliform Bacteria Count ในอาหารอาหารสัตว์น้ำน้ำในสระและตัวอย่างสิ่งแวดล้อม
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
