อะฟลาทอกซินพบได้ในอาหารหลายชนิดและอาหารสัตว์ การปนเปื้อนในอาหารที่มีสารพิษอะฟลาทอกซินมีความสำคัญเป็นพิเศษในปัจจุบัน การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นการปลดปล่อยอะฟลาทอกซิน M1 ที่แตกต่างกันในนมสัตว์ ดังนั้นจึงมีการวิจัยถึงความสำคัญของสารพิษนี้และบทบาทของสารพิษต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง
อะฟลาทอกซินมุ่งเป้าไปที่ตับ ระบบภูมิคุ้มกัน ไต และอวัยวะอื่นๆ ในร่างกาย อะฟลาทอกซินบี 1 เป็นสารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพและเกิดขึ้นตามธรรมชาติมากที่สุด เมแทบอลิซึมของอะฟลาทอกซินแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์
อะฟลาทอกซินเป็นที่รู้จักทั่วโลกว่าเป็นสารพิษจากเชื้อราที่สำคัญที่สุดในอาหารและอาหารสัตว์เนื่องจากเป็นพิษต่อตับและสารก่อมะเร็ง อะฟลาทอกซินเป็นสารจากเชื้อราที่พบในอาหารสัตว์และอาหาร เมื่อสัตว์เคี้ยวเอื้องกินอาหารที่มีอะฟลาทอกซินบี 1 สารพิษนี้จะถูกเผาผลาญและอะฟลาทอกซิน M1 จะผ่านเข้าสู่น้ำนม หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งได้จำแนกอะฟลาทอกซิน บี1 และอะฟลาทอกซิน เอ็ม1 เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการทำวิจัยมากมายเกี่ยวกับการสัมผัสกับสารพิษและเซลล์มะเร็ง การศึกษาเหล่านี้เปิดเผยว่าอะฟลาทอกซิน M1 ซึ่งเป็นสารพิษที่น่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง ก่อตัวขึ้นในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีการปนเปื้อน มีการพิจารณาแล้วว่าการขนส่งอะฟลาทอกซินบี 1 เป็นอะฟลาทอกซินเอ็ม1 ในน้ำนมของโคนมมีตั้งแต่ 0,3 เปอร์เซ็นต์ถึง 6,2 เปอร์เซ็นต์ ผลที่ได้คือ อะฟลาทอกซิน M1 เป็นสารพิษจากเชื้อราเพียงชนิดเดียวที่มีการกำหนดปริมาณสารตกค้างสูงสุดในนม
แม้จะมีการศึกษาจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่การประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อระบุผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก ที่อ่อนแอต่อพิษจากสาเหตุทางชีวภาพและการสัมผัส
โดยทั่วไป อะฟลาทอกซิน M1 ถือเป็นผลพลอยได้จากอะฟลาทอกซิน B1 แหล่งที่มาหลักของอะฟลาทอกซินในอาหารสัตว์ ได้แก่ ถั่วลิสง กากเมล็ดพืชน้ำมัน ข้าวโพด และกากเมล็ดฝ้าย อะฟลาทอกซิน M1 พบได้ในนม รวมถึงนมแม่ ในวัว แกะ แพะ และควายที่กินอาหารปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน B1 อะฟลาทอกซิน M1 จะเกิดขึ้นจากกระบวนการเผาผลาญและถูกขับออกมาทางน้ำนมมนุษย์ได้รับสารพิษเหล่านี้จากการบริโภคนมและอาหารอื่นๆ ที่ปนเปื้อน
องค์กรของเรายังให้บริการตรวจวัดแอลฟาทอกซิน M1 ด้วยเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
