ดังที่ทราบกันดีว่าจุดสำคัญที่สุดในการประกันคุณภาพและการประกันในอุตสาหกรรมอาหารคือการพยายามป้องกันความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาและตรวจจับได้อย่างรวดเร็ว ครอบครัว Enterobacteriaceae เป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยาของอาหารมากที่สุด
ในความเป็นจริงไม่มีเกณฑ์ที่กำหนดในระดับสากลสำหรับการแจงนับ Enterobacteriaceae อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์จะดำเนินการตามความต้องการขององค์กรจำนวนมากหรือวิธีการนับจำนวนวัฒนธรรมที่แพร่กระจาย
จำนวน Enterobacteriaceae เป็นเกณฑ์สุขอนามัยที่สำคัญสำหรับธุรกิจ กลุ่มนี้ ได้แก่ แบคทีเรียโคลิฟอร์ม, fecal coliforms, E.coli (Type 1), E. coli O157: H7 serotype, Salmonella, Shigella และ Yersinia enterocolitica แบคทีเรียเหล่านี้มักถูกค้นหาหรือนับจำนวนในการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาอาหาร
แบคทีเรียโคลิฟอร์มรวมแบคทีเรียฟีคัลโคลิฟอร์มและอีโคไล; เนื่องจากอยู่ในวงศ์ Enterobacteriaceae หากจำนวน Enterobacteriaceae เป็นศูนย์เมื่อสิ้นสุดการวิเคราะห์จำนวนโคลิฟอร์มแบคทีเรีย fecal coliform bacteria และ E. coli จะเป็นศูนย์ด้วย
จำนวน Enterobacteriaceae รวมมีสถานที่สำคัญเป็นดัชนีสุขอนามัย ด้วยจำนวน Enterobacteriaceae เราสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยของธุรกิจสุขอนามัยของบุคลากรและสภาพแวดล้อมในการทำงาน
กฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง
การวิเคราะห์จำนวน Enterobacteriaceae ในห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองระดับสากลของเรา ดำเนินการในตัวอย่างอาหารอาหารสัตว์และสิ่งแวดล้อม
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
