มาตรฐาน ISO 8156 เผยแพร่โดยองค์การมาตรฐานสากล (ISO) อธิบายถึงวิธีการกำหนดดัชนีการละลายไม่ได้เป็นเครื่องมือในการประเมินความสามารถในการละลายของนมทั้งตัวแบบแห้งทันทีหรือไม่แบบแห้ง นมพร่องมันเนยบางส่วนแบบแห้ง และนมพร่องมันเนยแห้ง
วิธีนี้ยังสามารถนำไปใช้กับเวย์แห้ง บัตเตอร์มิลค์แห้ง และอาหารเด็กที่มีนมเป็นส่วนประกอบหลักแบบแห้ง ตลอดจนผลิตภัณฑ์แห้งใดๆ ที่ไขมันนมถูกแทนที่ด้วยไขมันอื่นหรือทำให้แห้งในกระบอกสูบแทนการใช้สเปรย์
สำหรับวัตถุประสงค์ของมาตรฐานนี้ ดัชนีความไม่ละลายน้ำคือปริมาตรของสารตกค้าง (สารตกค้างที่ไม่ละลายน้ำ) ที่ได้รับเมื่อสร้างนมแห้งหรือผลิตภัณฑ์นมแห้งขึ้นใหม่และนำนมผสมหรือผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการปั่นแยกแล้วปั่นเหวี่ยงตามเงื่อนไขที่ระบุไว้ในข้อกำหนดนี้ มาตรฐาน.
ในระหว่างการทดสอบ น้ำที่ 24 องศาหรือ 50 องศา หากเหมาะสมจะถูกเติมในส่วนการทดสอบที่สร้างใหม่โดยใช้เครื่องผสมพิเศษ หลังจากรอสักครู่ นมผสมหรือผลิตภัณฑ์นมจำนวนหนึ่งจะถูกปั่นเหวี่ยงในหลอดที่มีระดับ ของเหลวในตะกอนจะถูกลบออกและตะกอนจะถูกกระจายหลังจากเติมน้ำที่อุณหภูมิเดียวกับที่ใช้สำหรับการเจือจาง ของผสมถูกปั่นเหวี่ยงและบันทึกปริมาตรที่เป็นผลลัพธ์ของเรซิดิว (เรซิดิวที่ไม่ละลายน้ำ) การทดสอบนี้ใช้เฉพาะน้ำกลั่น น้ำปราศจากแร่ธาตุ หรือน้ำที่มีความบริสุทธิ์เทียบเท่าเป็นอย่างน้อย
โดยทั่วไป ดัชนีความไม่ละลายน้ำเป็นตัววัดความสามารถของผงในการละลายในน้ำ มันถูกกำหนดให้เป็นปริมาตรของตะกอนในหน่วยมิลลิลิตรหลังจากการปั่นแยก วิธีนี้มักใช้สำหรับนมพร่องมันเนย นมทั้งตัว และผงบัตเตอร์มิลค์หวาน แต่ยังใช้กับผลิตภัณฑ์นมแห้งอื่นๆ ที่ละลายน้ำได้
ในความเป็นจริง มีวิธีการกราวิเมตริกที่มีรายละเอียดค่อนข้างมากหลายวิธีในการพิจารณาความสามารถในการละลายของนมแห้ง อย่างไรก็ตาม สำหรับวัตถุประสงค์ตามปกติรวมถึงการให้คะแนน ขั้นตอนที่ใช้บ่อยที่สุดคือวิธีดัชนีความละเอียด
ในบรรดาการศึกษาทดสอบ การวัด วิเคราะห์ และประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ องค์กรของเรายังให้บริการทดสอบเพื่อกำหนดดัชนีการละลายในนมแห้งและผลิตภัณฑ์นมแห้ง ภายใต้ขอบเขตของมาตรฐาน ISO 8156 ด้วย พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญและอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
