เบต้ากลูแคนเป็นกลุ่มของโพลีแซ็กคาไรด์ โพลีเมอร์ชีวภาพเหล่านี้เป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์ของแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิด และเมล็ดพืชบางชนิด เบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติทางเคมีกายภาพที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา การศึกษาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามุ่งเน้นไปที่ผลกระทบต่อสุขภาพของเบต้ากลูแคน โมเลกุลเหล่านี้อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและอาจแสดงฤทธิ์ต้านการก่อมะเร็ง เบต้ากลูแคนอาจยับยั้งการสร้างเนื้องอกได้จริงเนื่องจากมีผลในการป้องกันต่อสารก่อมะเร็งที่เป็นพิษต่อระบบพันธุกรรม
เปอร์เซ็นต์ค่าเบต้า-กลูแคนคำนวณโดยการหารปริมาณกลูโคสที่วัดได้ในแต่ละตัวอย่างด้วยปริมาณผง วิธีที่ใช้เอนไซม์ในการวัดปริมาณเบต้ากลูแคนสามารถนำมาใช้ในเมทริกซ์ต่างๆ
มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการที่เกิดจากการบริโภคเบต้ากลูแคน งานวิจัยที่ตีพิมพ์แสดงให้เห็นว่าเบต้ากลูแคนบางชนิดสามารถเพิ่มความสามารถของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการโจมตีเซลล์เนื้องอกผ่านกลไกการทำงานที่กำหนดไว้ ลดอาการของการติดเชื้อทางเดินหายใจ และปกป้องสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจากโรคติดเชื้อ
เพื่อประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีเบต้ากลูแคน จำเป็นต้องวิเคราะห์ปริมาณเบต้ากลูแคนในสารสกัดผงบริสุทธิ์หรือในผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างแม่นยำ มีการเสนอวิธีการวัดปริมาณเบต้ากลูแคนหลายวิธี บางวิธีใช้การไฮโดรไลซิสด้วยกรดแล้วตามด้วยการหาปริมาณกลูโคสทั้งหมดที่ปลดปล่อยออกมา ข้อเสียของวิธีนี้คือ โพลีเมอร์ของกลูโคสอื่นๆ ที่มีอยู่ในตัวอย่างอาจปลดปล่อยกลูโคสออกมาด้วย ทำให้ได้ค่าที่วัดผิดพลาด อีกวิธีหนึ่งคือการละลายกลูแคนในไดเมทิลซัลฟอกไซด์และวัดเทียบกับสารมาตรฐานภายในโดยใช้สเปกโทรสโกปีเพื่อให้ได้ปริมาณเบต้ากลูแคนในหน่วยน้ำหนักแห้งวิธีนี้ต้องใช้ตัวอย่างที่ละลายได้ดีในไดเมทิลซัลฟอกไซด์และปราศจากสารรบกวนใดๆ นอกจากนี้ยังมีการเสนอวิธีการใช้เอนไซม์โดยการไฮโดรไลซิสเบต้ากลูแคนด้วยกรดตามด้วยการย่อยด้วยเอนไซม์เป็นกลูโคส อย่างไรก็ตาม การไฮโดรไลซิสด้วยกรดจะปลดปล่อยกลูโคสจากโพลีแซคคาไรด์ที่มีกลูโคสอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไกลโคเจน จากนั้นจึงจำเป็นต้องทำการหาปริมาณไกลโคเจนแยกต่างหากโดยใช้เอนไซม์อะไมเลสในการย่อย เพื่อนำปริมาณไกลโคเจนมาหักออกจากปริมาณกลูโคสทั้งหมด
องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์เบต้า-กลูแคนด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญและผ่านการฝึกอบรมและอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัดผล การวิเคราะห์และประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
