ในผลิตภัณฑ์อาหารปริมาณความชื้นมากที่สุดคือการอบแห้งด้วยเตาอบการทำให้แห้งด้วยอินฟราเรดและการกลั่น (สำหรับสารที่มีน้ำมันหอมระเหย)
อย่างไรก็ตามสารต่างๆเช่นเครื่องเทศจะลดน้ำหนักของตัวมันเองและสูญเสียน้ำในการวัดความชื้นโดยการอบแห้งด้วยเตาอบหรือการทำให้แห้งด้วยอินฟราเรด ด้วยเหตุนี้วิธีการกลั่นจึงใช้แตกต่างกัน
เพื่อให้สามารถระบุปริมาณความชื้นและสารระเหยได้อย่างถูกต้องอาหารจะถูกทำให้ร้อนก่อนที่อุณหภูมิ 105 ° C และความชื้นและสารระเหยจะถูกกำจัดออกจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและคำนวณการสูญเสีย ของแห้งยังคงอยู่หลังจากการทดสอบ
การวัดความชื้นและสารระเหยมีความสำคัญอย่างยิ่งในการกำหนดอายุการเก็บรักษาของอาหาร
| อาหาร | ความชื้นและ / หรือสารระเหย, สสารแห้ง - ของแข็ง, การสูญเสียการอบแห้ง, ปริมาณความชื้น | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องและการแจ้งเตือน (TS 6666, TS 542, TS 1208 ISO 1742, TS 3926, TS 3687 ISO 7703, TS 1201 EN ISO 1741, TS 3411, TS 485, TS 1129 ISO 1026, TS ISO 3726) มาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องและการแจ้งเตือน (TS 1743 ISO 1442, TS 1330, TS 1562, TS ISO 771, TS 7800, TS 3075, TS 3076-1, TS EN ISO 662, TS 2590, TS 1018, TS 1331, TS ISO 3728, TS 1329, TS 7790, TS 1275, TS 1276, TS 3522, TS 5389, TS 1278, TS 1277, TS 314, TS 1280, TS 1561, TS 1632 EN ISO 665, TS 3690, TS ISO 7513, TS EN ISO 5534 , TS EN ISO 5534 AC, TS 10580, TS 312, TS 313, TS ISO 11294) มาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องและการแจ้งเตือน (TS 933, TS 1252 EN ISO 1666, TS 5000, TS 2314, TS ISO 24557, TS EN ISO 712, TS 4500, TS 142, TS 3190) |
| ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช | การวัดความชื้น | TS EN ISO 712 |
| เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ | การวัดความชื้น | TS 1743 ISO 1442 |
| ผักและผลไม้อบแห้ง | การวัดความชื้นและสสารแห้ง | TS 3310 ISO 7908 TS 3688 ISO 7701 TS 3689 ISO 7702 TS 3687 ISO 7703 |
| ถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน | การกำหนดความชื้นและสารระเหย | TS 1632 EN ISO 665 |
| น้ำตาลและผลิตภัณฑ์น้ำตาล | การวัดความชื้น | 169. |
| นมและผลิตภัณฑ์จากนม | การวัดความชื้น | วิธีการภายใน - "F.SOP.20" (แก้ไขจาก TS EN ISO 5534) |
| เครื่องเทศและเครื่องเทศผสม | การวัดความชื้น วิธีโทลูอีน |
TS 2134 |
| การวัดความชื้น | TS 6318 |
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
