مقدار مشخصی از میکروارگانیسم ها در تمام مواد غذایی تولید شده وجود دارد. با این حال ، هنگامی که بار میکروارگانیسم در غذا بیش از حد مجاز باشد ، غذا به تهدیدی برای سلامت جامعه تبدیل می شود. برخی از آنالیزها باید انجام شود تا مشخص شود فرآیند تا رسیدن مواد غذایی به مصرف کننده به درستی انجام شده است.
در تجزیه و تحلیل های کلاسیک ، تعداد باکتری های به دست آمده از انکوباسیون در گروه های روان دوست ، مزوفیل ، گرمادوست و شرایط هوازی / بی هوازی تعیین می شود. بیشترین کاربرد "تعداد کل کلونی هوازی مزوفیل" است. تعداد کل باکتری های بدست آمده از تعداد کلنی ها به ما اجازه می دهد تا ایده ای در مورد کیفیت غذا داشته باشیم. علاوه بر باکتری های مزوفیل ، باکتری های گرما دوست یک مشکل برای محصولات تحت درمان با گرما و باکتری های روان دوست برای غذاهای منجمد هستند. بنابراین ، باید از نظر مناسب بودن فرآیندهای تولید ، ذخیره و حمل و نقل مواد غذایی تجزیه و تحلیل شود.
تعداد كل ميكروارگانيسم هاي هوازي به عنوان يكي از استانداردهاي كيفي تجزيه و تحليل و پراكندگي براي غذاها شناخته شده است. شمارش کل باکتریهای هوازی با شمارش کلنی هایی که در یک درجه حرارت و هدف خاص تحت شرایط انکوباسیون هوازی رشد می کنند ، انجام می شود.
با شمارش کل باکتریهای هوازی ، می توان اطلاعاتی در مورد مواد اولیه غذایی ، مواد افزودنی و شرایط نگهداری و حمل و نقل بدست آورد. بر این اساس ، آیا فساد در غذا وجود دارد و می توان ماندگاری آن را تعیین کرد. بنابراین ، داشتن اطلاعات در مورد مواد غذایی که مصرف می کنیم برای ما آسان تر می شود.
EUROLABتعداد کلنی های هوازی با اعتبارنامه های بین المللی؛ در نمونه های غذایی، خوراک و محیط زیست آنالیز می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
