گونه‌های کامپیلوباکتر به طور طبیعی در فلور روده حیوانات مختلف وجود دارند. این نوع باکتری می‌تواند انسان را آلوده کرده و باعث بیماری شود. شایع‌ترین نوع در بیماری‌های انسانی، باکتری‌های کامپیلوباکتر ترموفیلیک (مقاوم در برابر حرارت) است.
باکتری Thermophilic Campylobacter خصوصاً در طیور معمول است ، زیرا در دمای روده محیط تولید مثل پیدا می کند. بر خلاف باکتری های دیگر که باعث عفونت های غذایی می شوند ، کامپیلوباکتر گرمادوست حتی اگر به میزان بسیار کمی در محیط وجود داشته باشد ، می تواند باعث بیماری شود.
باکتری های ترموفیل کمپیلوباکتر ، به ویژه گوشت مرغ ، شیر خام و آب کلر نیز از منابع آلودگی هستند.
به خصوص مصرف زیاد مرغ باعث شده اهمیت اقدامات درمورد ترموفیل کامپیلوباکتر اهمیت بیشتری پیدا کند. تجزیه و تحلیل برای باکتری Thermophilic Campylobacter در سایت های تولید مرغ و میزان سingال از مصرف کنندگان افزایش یافته است.
استاندارد مربوطه
آزمایشگاه های ما با اعتبار بین المللی "جستجو برای گونه های کمپیلوباکتر مقاوم در برابر حرارت - Campylobacter spp." تحلیل و بررسی؛ ما این کار را در غذا و خوراک انجام می دهیم.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
