آزمایش های مهاجرت سطحی

به خصوص از نظر ایمنی مواد غذایی، مواد در تماس با مواد غذایی مشکلات جدی ایجاد می کنند. بسته بندی و مهاجرت از مواد بسته بندی موضوعی است که در صنایع غذایی با جدیت دنبال می شود. محصولات غذایی که در بسته بندی قرار می گیرند به طرق مختلف با سطح بسته بندی در تماس هستند تا زمانی که به دست مصرف کننده برسند. امروزه مواد بسیار متنوعی با خواص متفاوت در تولید بسته بندی استفاده می شود. این مواد باعث انتقال برخی از مواد شیمیایی به محصولات غذایی که در آنها نگهداری می شود با نرخ های متفاوتی می شود. این انتقال مهاجرت نامیده می شود.

به طور کلی دو نوع محدودیت مهاجرت وجود دارد.

• حد مهاجرت کل بالاترین حد مجاز مواد غیر فرار است که از مواد به محصولات غذایی منتقل می شود.
• حد مهاجرت ویژه حداکثر حد مجاز یک ماده معین است که از ماده به محصولات غذایی عبور می کند.

در آزمایش های مهاجرتی که در آزمایشگاه های پیشرفته انجام می شود، مواد مضر منتقل شده از بسته بندی به محصولات غذایی شناسایی می شوند. به طور کلی استاندارد در نظر گرفته شده در این تست ها استاندارد EN 1186 است که یک استاندارد اروپایی می باشد.

استاندارد مورد نظر شامل زیربخش های مختلفی تحت عنوان اصلی "مواد و اشیاء در تماس با مواد غذایی - پلاستیک" است:

• بخش 1: راهنمای انتخاب شرایط و روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی
• بخش 2: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به روغن زیتون با غوطه وری کامل
• بخش 3: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به شبیه سازهای غذایی آبی با غوطه وری کامل
• بخش 4: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی توسط سلول به روغن زیتون
• بخش 5: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی توسط سلول به آنالوگ های غذای آبی
• قسمت 6: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به روغن زیتون با استفاده از کیسه
• بخش 7: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به شبیه سازهای آبی با استفاده از یک کیسه
• فصل 8: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به روغن زیتون با پر کردن محصول
• بخش 9: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به شبیه سازهای غذایی آبی با پر کردن محصول
• فصل 10: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به روغن زیتون (روش اصلاح شده برای استفاده در مواردی که استخراج ناقص روغن زیتون رخ می دهد)
• بخش 11: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی به مخلوط تری گلیسیریدهای مصنوعی برچسب C
• فصل 12: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی در دماهای پایین
• بخش 13: روش های آزمایش برای مهاجرت عمومی در دماهای بالا
• بخش 14: روش‌های آزمایش برای «آزمایش‌های جایگزینی» برای مهاجرت عمومی از پلاستیک‌هایی که برای تماس با مواد غذایی چرب با استفاده از محیط آزمایشی ایزواکتان و اتانول 95 درصد استفاده می‌شوند.
• فصل 15: روش‌های آزمایشی جایگزین برای مهاجرت به شبیه‌سازهای غذای چرب با استخراج سریع به ایزواکتان و/یا اتانول 95 درصد

سازمان ما همچنین خدمات آزمایش مهاجرت سطحی را با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات پیشرفته تکنولوژیکی، از جمله مطالعات آزمایش، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.