مواد ناخواسته در مواد تماس با غذا (NIAS) یک مشکل ایمنی بالقوه برای صنعت بسته بندی مواد غذایی است. در آزمایشگاه‌های پیشرفته، آزمایش‌ها و مطالعات آنالیز برای اسکن، تعریف و اندازه‌گیری NIAS برای ارزیابی ایمنی و مناسب بودن مواد یا مقالات انجام می‌شود.
-taramasi.jpg "غربالگری مواد غیر عمدی (NIAS) برای مواد تماس با غذا")
مواد غیر عمدی افزوده شده (NIAS) ترکیبات شیمیایی موجود در موادی هستند که با مواد غذایی در تماس هستند، بنابراین می توانند به غذا منتقل شوند، اما به دلایل فنی در طول فرآیند تولید اضافه نمی شوند. وجود این مواد اغلب برای مصرف کننده و حتی تولید کننده مشخص نیست. این موضوع جدیدی نیست، اما آگاهی از این موضوع در سال های اخیر به دلیل افزایش حساسیت در تجزیه و تحلیل شیمیایی افزایش یافته است.
مواد ناخواسته از منابع مختلفی می آیند و شامل محصولات تجزیه مواد در تماس با غذا، ناخالصی های مواد اولیه، محصولات جانبی ناخواسته و آلاینده های مختلف از فرآیندهای بازیافت می شوند. محصولات تجزیه به محصولات تجزیه پلیمرها، کمک های پردازش و افزودنی ها تجزیه می شوند. محصولات فرعی می توانند از فرآیند تولید و همچنین از واکنش های شیمیایی بین غذا و بسته بندی آن به وجود بیایند.
بنابراین، این مواد می توانند در هر سطحی وارد زنجیره تولید شوند (مثلاً در هنگام سنتز شیمیایی مواد اولیه و ساخت ظروف و مواد نهایی). به طور کلی، تنها ترکیبات بالای 1000 Da به عنوان NIAS در نظر گرفته می شوند، زیرا مواد با وزن مولکولی بالاتر نسبت به مهاجرت بی اثر در نظر گرفته می شوند. بنابراین، ترکیبات کمتر از 1000 دا بیشتر در طول تجزیه و تحلیل NIAS شناسایی نمی شوند.
امروزه چهار منبع مختلف برای مواد غیرعمدی شناخته شده است:
پیشرفت در روش های تحلیلی امکان تشخیص بیشتر مواد غیرعمدی در فرآیند تولید را فراهم می کند. خود فرآیند تولید یا انتقال به یک شبیه‌ساز غذایی (جامد یا مایع) برای شناسایی مواد غیرعمدی احتمالی تجزیه و تحلیل می‌شود.
سازمان ما، در میان مطالعات متعدد آزمایش، اندازه‌گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی که برای کسب‌وکارها در بخش‌های مختلف انجام می‌دهد، خدمات آزمایشی برای مواد غیرعمدی اضافه شده (NIAS) برای مواد تماس با غذا را نیز با کارکنان آموزش‌دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته ارائه می‌دهد. .
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
