مایکوتوکسین ها؛ آنها سموم تشکیل شده توسط جنس قارچ ها (قالب) مانند Aspergillus ، Penicillium ، Fusarium ، Alternaria و Claviceps هستند. این سموم بر سلامتی انسان و حیوان تأثیر منفی می گذارند. قارچهایی که مایکوتوکسین ها را تشکیل می دهند در هر نقطه با باد قابل حمل هستند. مشخص است که یک چهارم محصولات زراعی روی زمین خطر آلودگی به مایکوتوکسین ها را دارد.
امروزه بیش از 400 مایکوتوکسین وجود دارد. پس از تولید مایکوتوکسین ها توسط قارچ ها ، حتی در صورت آسیب دیدن قارچ ها به دلیل عوامل خارجی ، مقاومت در برابر زنده ماندن را دارند.
Zearalenon همچنین؛ این مایکوتوکسین است که توسط قارچ های جنس fusarium ساخته شده است ، که می توان آن را به طور گسترده در غلات مانند ذرت ، جو و گندم یافت.
حدود مجاز زرآلنون در آیین نامه آلاینده های مواد غذایی Codex مواد غذایی که توسط وزارت غذا ، کشاورزی و دامداری منتشر شده است مشخص شده است.
مصرف مایكوتوكسین Zearalenone از طریق غذا مشكل بهداشتی شناخته شده ای ایجاد نمی كند. با این حال ، مصرف بیش از حد می تواند بر سلامتی انسان تأثیر منفی بگذارد.
در آزمایشگاههای ما با مجوزهای بین المللی ، تعیین زارآلئونون در محصولات غلات و حبوبات ، مکمل های شیرخوار و کودک تجزیه و تحلیل می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
