در محصولات غذایی ، بیشترین میزان رطوبت خشک شدن با اجاق گاز ، خشک شدن با مادون قرمز و تقطیر (برای مواد حاوی روغنهای اساسی) است.
با این وجود موادی مانند ادویه جات وزن خود را از دست می دهند و همچنین در تعیین رطوبت با خشک کردن اجاق گاز یا خشک شدن مادون قرمز آب از دست می دهند. به همین دلیل ، از روش تقطیر به طور متفاوتی استفاده می شود.
برای تعیین صحیح میزان رطوبت و مواد فرار ، مواد غذایی ابتدا در دمای 105 درجه سانتیگراد گرم می شوند و رطوبت و مواد فرار به طور کامل از محصول خارج می شوند و اتلاف آن محاسبه می شود. ماده خشک پس از آزمایش باقی می ماند.
اندازه گیری رطوبت و مواد فرار به ویژه در تعیین ماندگاری مواد غذایی بسیار مهم است.
| غذا | رطوبت و / یا ماده فرار ، ماده خشک و جامد ، از دست دادن خشک کردن ، محتوای رطوبت | استاندارد و اطلاع رسانی مربوط به محصول (TS 6666، TS 542، TS 1208 ISO 1742، TS 3926، TS 3687 ISO 7703، TS 1201 EN ISO 1741، TS 3411، TS 485، TS 1129 ISO 1026، TS ISO 3726) استاندارد و اطلاع رسانی مربوط به محصول (TS 1743 ISO 1442، TS 1330، TS 1562، TS ISO 771، TS 7800، TS 3075، TS 3076-1، TS EN ISO 662، TS 2590، TS 1018، TS 1331، TS ISO 3728، TS 1329 ، TS 7790 ، TS 1275 ، TS 1276 ، TS 3522 ، TS 5389 ، TS 1278 ، TS 1277 ، TS 314 ، TS 1280 ، TS 1561 ، TS 1632 EN ISO 665 ، TS 3690 ، TS ISO 7513 ، TS EN ISO 5534 ، TS EN ISO 5534 AC ، TS 10580 ، TS 312 ، TS 313 ، TS ISO 11294) استاندارد و اطلاع رسانی مربوط به محصول (TS 933، TS 1252 EN ISO 1666، TS 5000، TS 2314، TS ISO 24557، TS EN ISO 712، TS 4500، TS 142، TS 3190) |
| محصولات غلات و غلات | تعیین رطوبت | TS EN ISO 712 |
| گوشت و فرآورده های گوشتی | تعیین رطوبت | TS 1743 ISO 1442 |
| میوه و سبزی خشک | تعیین رطوبت و ماده خشک | TS 3310 ISO 7908 TS 3688 ISO 7701 TS 3689 ISO 7702 TS 3687 ISO 7703 |
| آجیل و دانه های روغنی | تعیین رطوبت و مواد ناچیز | TS 1632 EN ISO 665 |
| محصولات قندی و شکر | تعیین رطوبت | NMKL 169 |
| شیر و فرآورده های شیر | تعیین رطوبت | روش داخلی - "F.SOP.20" (اصلاح شده از TS EN ISO 5534) |
| ادویه و مخلوط ادویه | تعیین رطوبت روش تولوئن |
TS 2134 |
| تعیین رطوبت | TS 6318 |
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
