مایکوتوکسین ها؛ آنها سموم تشکیل شده توسط جنس قارچ ها (قالب) مانند Aspergillus ، Penicillium ، Fusarium ، Alternaria و Claviceps هستند. این سموم بر سلامتی انسان و حیوان تأثیر منفی می گذارند. قارچهایی که مایکوتوکسین ها را تشکیل می دهند در هر نقطه با باد قابل حمل هستند. مشخص است که یک چهارم محصولات زراعی روی زمین خطر آلودگی به مایکوتوکسین ها را دارد.
در حال حاضر بیش از 400 نوع مایكوتوكسین شناخته شده است. بعد از تولید مایکوتوکسین ها توسط قارچ ها ، مقاومت در برابر زنده ماندن دارند حتی اگر قارچ ها به دلیل عوامل خارجی آسیب ببینند.
Deoxynivalenol نیز ؛ این یک مایکوتوکسین است که توسط قارچهای جنس فوزاریوم سنتز می شود و به طور گسترده ای در غلات مانند ذرت ، جو و گندم یافت می شود. در حالی که deoxynivalenol می تواند باعث استفراغ و بیماری های پوستی در انسان شود ، اما باعث کاهش وزن در حیوانات می شود.
از آنجا که deoxynivalenol در برابر دماهای بسیار بالا مقاوم است ، از بین بردن آنها توسط گرما امکان پذیر نیست. از آنجا که درمان مایکوتوکسین deoxynivalenol با یک محصول شیمیایی می تواند مضر باشد ، موثرترین روش مداخله با سیستم ازن است.
برای تشخیص مایکوتوکسین deoxynivalenol از روش های مختلف تجزیه و تحلیل استفاده می شود. این روش ها با دستگاه HPLC یا LC-MS / ms قابل استفاده است. همچنین ، از روش ELISA e برای نتیجه سریع استفاده می شود.
در آزمایشگاه های معتبر بین المللی ما ، "تعیین Deoxynivalenol" در غذاهای کمکی نوزادان و کودکان تجزیه و تحلیل می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
