در تجزیه و تحلیل‌های میکروبیولوژی مواد غذایی، وقتی صحبت از استافیلاکوک می‌شود، استافیلوکوک اورئوس به ذهن خطور می‌کند . استافیلوکوک‌ها پاتوژن‌هایی هستند که سلامت انسان را تهدید می‌کنند. آن‌ها معمولاً روی پوست و غشاهای مخاطی دهان و بینی، پوست دست‌ها و پاها، فولیکول‌های مو مانند مو و سبیل و کانال گوش مستقر می‌شوند. آن‌ها وقتی مقاومت بدن ضعیف می‌شود، وقتی تعداد باکتری‌ها در بدن افزایش می‌یابد یا وقتی انتروتوکسین‌ها تولید می‌شوند، مشکلات جدی ایجاد می‌کنند.
استافیلوکوک‌ها، در درجه اول S. aureus ، غذاهای پخته شده و غنی از پروتئین را آلوده می‌کنند و انتروتوکسین‌هایی تولید می‌کنند که باعث مسمومیت غذایی گسترده در سطح جهان می‌شوند. مسمومیت غذایی استافیلوکوکی می‌تواند از مصرف غذایی حاوی حداقل ۱۰۰ نانوگرم انتروتوکسین در هر ۱۰۰ گرم رخ دهد.
به ویژه افرادی که در صنایع غذایی کار می‌کنند، ممکن است باکتری استافیلوکوکوس اورئوس را در بینی یا دست‌های خود پیدا کنند. این امر می‌تواند به دلیل عدم توجه به بهداشت و سلامت در بین افرادی که در فرآیند تولید مواد غذایی کار می‌کنند، منجر به مسمومیت غذایی شود.
در محصولات غذایی، استافیلوکوکوس اورئوس آزمایش می‌شود و نتایج، بینش‌هایی در مورد تولید، بهداشت عملیاتی، بهداشت پرسنل و محیط کار ارائه می‌دهد.
استانداردهای مربوطه
تجزیه و تحلیل "شمارش استافیلوکوک مثبت کوآگولاز (استافیلوکوکوس اورئوس و سایر گونه ها)" در آزمایشگاه های ما با اعتبار بین المللی. ما این کار را در نمونه های غذایی ، خوراک و محیط زیست انجام می دهیم.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
