همانطور که مشخص است ، مهمترین نکته در تضمین کیفیت و اطمینان در صنایع غذایی تلاش برای جلوگیری از خطرات میکروبیولوژیکی و تشخیص سریع آنها است. خانواده Enterobacteriaceae نیز یکی از باکتری هایی است که بیشترین نگرانی را در مورد میکروبیولوژی غذایی دارد.
در حقیقت ، هیچ معیار مشخص شده ای در سطح بین المللی برای شمارش Enterobacteriaceae وجود ندارد. با این حال ، تجزیه و تحلیل در مورد تقاضای بنگاه های اقتصادی به روش فله یا گسترش روش شمارش فرهنگ انجام می شود.
تعداد enterobacteriaceae یک معیار بهداشتی مهم برای مشاغل است. این گروه شامل باکتری های کلی فرم ، کلی فرم مدفوع ، E.coli (نوع 1) ، E. coli O157: H7 سروتیپ ، سالمونلا ، شیگلا و یرسینیا انتروکولیتیکا است. این باکتری ها اغلب در آزمایشگاه های میکروبیولوژی مواد غذایی مورد جستجو یا شمارش قرار می گیرند.
باکتری کلی کلی فرم ، باکتری کلی فرم مدفوع و E. coli. از آنجا که در خانواده Enterobacteriaceae است ، اگر در نتیجه تجزیه و تحلیل تعداد Enterobacteriaceae صفر باشد ، تعداد کل باکتری های کلی فرم ، باکتری های کلی فرم مدفوع و E. coli نیز صفر خواهد بود.
تعداد کل انتروباکتریاسه به عنوان شاخص بهداشتی از اهمیت بالایی برخوردار است. با شمارش Enterobacteriaceae ، می توانیم در مورد بهداشت کار ، بهداشت پرسنل و محیط کار بیاموزیم.
مقررات مرتبط؛
تجزیه و تحلیل تعداد enterobacteriaceae در آزمایشگاه های معتبر بین المللی ما. این کار در نمونه های غذایی ، خوراک و محیط زیست انجام می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
