باکتریهای کلیفرم به عنوان باکتریهای گرم منفی، بی‌هوازی اختیاری، غیر اسپورزا و میله‌ای شکل تعریف می‌شوند. باکتریهای کلیفرم باکتری‌هایی هستند که وضعیت بهداشتی غذا و آب را نشان می‌دهند. باکتریهای کلیفرم که متعلق به خانواده انتروباکتریاسه هستند ، در میکروبیولوژی مواد غذایی به اشریشیا کلی ، انتروباکتر آئروژنز ، انتروباکتر کلوآکه ، سیتروباکتر فروندی و کلبسیلا پنومونیه اشاره دارند.
باکتریهای کلیفرم نباید در غذا و آب وجود داشته باشند. وجود E. coli ، به ویژه ، نشان دهنده آلودگی آب با فاضلاب است. این باکتری‌ها که تهدیدی برای سلامت انسان هستند، علاوه بر محصولات غذایی و آبی، در لوازم آرایشی، مواد شوینده و مواد تمیزکننده مشابه نیز مورد بررسی قرار می‌گیرند.
شمارش باکتری های کلی فرم با استفاده از روش احتمالی تعداد (EMS) انجام می شود ، زیرا تعداد باکتری ها برای تشکیل کلنی بسیار قابل شمارش نیست. مطابق با نتیجه به دست آمده ، می توانیم در مورد تولید غذا یا آب ، بهداشت حرفه ای ، بهداشت پرسنل و محیط کار یاد بگیریم.
استانداردهای مربوطه
آزمایشگاه های معتبر بین المللی ما آنالیز تعداد باکتری های کلی فرم را انجام می دهند. در غذا ، خوراک ، آب ، آب استخر و نمونه های محیطی.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
