Mikrobiyolojik Testler - Bacillus Cereus Sayımı

Bacillus cereus, toprak bitki örtüsünde ve çeşitli gıdalarda bulunan, anaerobik, toksin üreten gram pozitif bir bakteri türüdür. Oksijen bulunan ortamda gelişmesi mümkün değildir. İnsanlarda ishal, bulantı ve kusmaya neden olan bağırsak rahatsızlıklarına neden olur. Ayrıca göz ve solunum yolu enfeksiyonlarına yol açar.

Bakteriler genelde çevrede bulunur ve oda sıcaklığında hızla çoğalır. Sığır eti, hindi, pirinç, fasulye ve sebze gibi birçok gıdada bulunabilir. Spesifik olarak ishal, genellikle et, süt, sebze ve balıkla ilgilidir. Kusmaya neden olan hastalık çoğunlukla pirinç, patates, makarna ve peynir ürünleri gibi diğer nişastalı ürünlerde olur.

Kısaca bacillus cereus bakterisinin neden olduğu gıda zehirlenmesi, bu mikroorganizmanın ürettiği toksinler yüzünden olmaktadır ve bu akut bir zehirlenmedir. Bacillus cereus, yanlış saklanan yiyeceklerde ürer, bu nedenle, özellikle pişirildikten sonra gıdaların uygun şekilde işlenmesi gerekmektedir. Bu bakteri çevrede her yerde bulunduğundan, alınacak kontrol önlemleri bakterinin büyümesini ve toksin oluşumunu önleyecektir. Bunun için yiyeceklerin 60 derece üzerinde bir sıcaklıkta ısıtılması veya 4 derece altında soğutulması gerekir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında mikrobiyolojik testler - bacillus cereus sayımı hizmetleri de bulunmaktadır.