Mikrobiyolojik Testler - Listeria spp Aranması

Mikrobiyolojik Testler - Listeria spp Aranması

Listeria, insanlar ve hayvanlar için patojen olan ve 20 türden oluşan bir gram pozitif bakteri cinsidir. Listeria monocytogenes bakterisi, listeriosis adı verilen en ciddi ve şiddetli gıda kaynaklı hastalıklardan birine neden olur.

Mikrobiyolojik Testler - Listeria spp Aranması

Listeria monocytogenes doğada yaygın olarak bulunmaktadır. Listeriosis bulaşması genelde kontamine gıdaların, özellikle süt ürünleri ve yemeye hazır et ve balık ürünlerinin tüketilmesi ile olmaktadır.

Listeria bakteri türleri toprakta, suda, bitki örtüsünde, atık sularda, çok çeşitli gıdalarda ve insan ve hayvan dışkısında bulunur ve gıdaları kontamine eder. Listeria monocytogenes, pastörize edilmemiş süt ve yemeye hazır yiyeceklerin yanı sıra çeşitli çiğ gıdalarda da bulunur. Bu bakteriler, diğer yaygın gıda kaynaklı hastalıkların aksine, buzdolabında düşük sıcaklıklarda yaşayabilir ve çoğalabilir, ancak doğru pişirme ile yok edilirler. Listeria monocytogenes tarafından kontamine olan gıdaları yemek, enfeksiyonun ana yoludur. Bu bakımdan gıda zincirindeki tüm işletmeler, iyi hijyenik uygulamalar (GHP), iyi üretim uygulamaları (GMP) ve risk analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP) ilkelerine dayalı bir gıda güvenliği yönetim sistemi uygulamak zorundadır.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu çalışmalar, en son teknolojik ekipmana, yetişmiş ve deneyimli bir kadroya ve modern yöntemlere dayanmaktadır. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında mikrobiyolojik testler - listeria spp aranması hizmetleri de bulunmaktadır.

WhatsApp