Mikrobiyolojik Testler - Sülfit İndirgeyen Anaerobik Bakteri Sayımı

Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO) tarafından geliştirilen ISO 15213:2003 standardında, anaerobik koşullar altında büyüyen sülfit indirgeyen bakterilerin sayımı için yatay bir analiz yöntemi açıklanmaktadır. Bu analiz yöntemi, insanların ve hayvanların beslenmesine yönelik gıda ürünlerine uygulanabilir.

Gıda ve yem ürünlerinin çok çeşitli olması yüzünden açıklanan yatay yöntem bazı ürünler için uygun olmayabilir. Bu durumda bu ürünlere özel farklı yöntemler uygulanmaktadır.

Esas itibariyle söz konusu standardın uygulama alanı şu şekilde belirlenmiştir:

• İnsan tüketimine ve hayvanların beslenmesine yönelik ürünler
• Gıda üretimi ve gıda işleme alanındaki çevresel örnekler

Anaerobik koşullar altında büyüyen sülfit indirgeyen bakteriler, bu standartta belirtilen koşullar altında sayılabilir tipik koloniler oluşturan bakterilerdir.

Testler uygulanırken önce numuneler hazırlanır ve seyreltmeler yapılır. Bu numuneler daha sonra ortam üzerine kaplanır ve yöntem özelliklerine göre inkübe edilir. İnkübasyondan sonra plakalar okunur ve sonuçlar sayılabilir aralığa göre alınır.

Sülfit indirgeyen bakteriler genel olarak yeraltı suyu ve içme suyu kirliliğinin bir göstergesidir. Çürüyen bitki örtüsünde, deniz tortullarında, toprakta ve insanların ve diğer omurgalıların bağırsaklarında bulunabilir. Sülfit indirgeyen bakterilerin çoğu patojenik değildir, ancak bazıları güçlü biyolojik toksinler üretir.

Kuruluşumuzda gerçekleştirilen test, analiz, ölçüm ve değerlendirme çalışmalarında, ulusal ve uluslararası standartlara ve yürürlükte olan yasal düzenlemelere uyulmakta ve güvenilir ve tarafsız sonuçlar elde edilmektedir. Bu kapsamda yapılan sayısız testler arasında mikrobiyolojik testler - sülfit indirgeyen anaerobik bakteri sayımı hizmetleri de bulunmaktadır.