O padrão AOAC 991.48, desenvolvido pela Official Society of Analytical Chemists (AOAC), descreve um método de teste que envolve o teste de desinfetantes contra a cepa bacteriana de estafilococos aureus.
Este método de teste é um método de teste desinfetante padrão desenvolvido para células de estafilococos aureus em biofilmes. Este método de teste usa dois desinfetantes, o composto ativo de membrana cloreto de benzalcônio e o agente oxidante hipoclorito de sódio, para avaliar o teste de biofilme. Durante os testes, os biofilmes são preparados em vidro, aço inoxidável e poliestireno em um sistema simples com um fluxo constante de nutrientes, que imita de perto as condições usadas na norma europeia de teste de desinfetantes EN 1040. O biofilme formado no vidro contém aglomerados de células e polissacarídeos extracelulares. A cobertura média da superfície é de 60 por cento e a maioria das células do biofilme são viáveis. A formação e desinfecção do biofilme são repetidas em diferentes testes. Para biofilmes expostos a cloreto de benzalcônio e hipoclorito de sódio, as concentrações necessárias para atingir a morte de 4 log são muitas vezes maiores do que as concentrações necessárias para atingir o nível europeu.
As doenças transmitidas por alimentos causam milhões de doenças em todo o mundo a cada ano. Uma das maneiras pelas quais os alimentos podem ser contaminados com patógenos é por meio do contato com equipamentos de processamento de alimentos. Portanto, é de extrema importância que este equipamento seja regular e adequadamente limpo e desinfetado. As empresas devem usar um desinfetante eficaz e esse desinfetante deve estar em uma concentração adequada. Uma concentração muito baixa aumenta o risco de contaminação dos alimentos e resistência ao desinfetante, enquanto uma concentração muito alta impõe um custo e uma carga ambiental.
O procedimento utilizado para testar desinfetantes nos países da União Europeia consiste em três etapas. Na primeira etapa, a atividade básica do produto é testada com um teste de suspensão. A segunda etapa consiste em duas etapas. Na primeira etapa, o produto é testado com um teste de suspensão em condições que representam as condições práticas e, na segunda etapa, outros testes de laboratório são aplicados (por exemplo, testes de superfície que simulam condições práticas). A terceira etapa consiste em testes de campo.
Entre os numerosos estudos de teste, medição, análise e avaliação que fornece para empresas em vários setores, nossa organização também fornece serviços de teste contra espécies de bactérias estafilococos de desinfetantes no âmbito da norma AOAC 991.48, com sua equipe treinada e especializada e equipamento tecnológico avançado .
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