Análise de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs)

Análise de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs)

Os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (PAHs) são uma classe de produtos químicos que ocorrem naturalmente quando o carvão, o petróleo bruto e a gasolina são queimados. Esses compostos químicos também são produzidos durante a queima de carvão, petróleo, gás, madeira, lixo e tabaco.

Análise de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs)

Os PAHs produzidos a partir dessas fontes se formam ou se ligam a pequenas partículas no ar. Os PAHs também são formados na carne e em outros alimentos durante o cozimento em alta temperatura. A fumaça do cigarro contém muitos hidrocarbonetos aromáticos policíclicos.

As pessoas estão expostas aos HAPs em muitos ambientes. Por exemplo, respirar ar poluído pelo escapamento de veículos motorizados, fumaça de cigarro, fumaça de lenha ou fumaça de estradas de asfalto é a forma mais básica de exposição. Os PAHs entram no corpo humano por ingestão, inalação ou através da pele. Geralmente são excretados do corpo pela urina e fezes.

Os efeitos dos baixos níveis de exposição ambiental aos HAP na saúde humana não são totalmente conhecidos. No entanto, a exposição intensa ao PAH pode irritar o trato respiratório. Sabe-se que algumas misturas de PAHs causam câncer.

Os efeitos da exposição aos PAHs para a saúde dependem de:

  • quanto isso entra no corpo
  • por quanto tempo ficou exposto
  • como o corpo reage

Esses efeitos podem ser de curto ou longo prazo.

A Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) estabeleceu níveis máximos de poluentes para o abastecimento de água para reduzir o risco de efeitos adversos à saúde por beber água contaminada. Esses padrões são muito mais baixos do que os níveis nos quais os efeitos à saúde são observados.

O valor limite definido é de 0,2 partes por bilhão para o total de PAHs. Não há regulamentação para o teor de HAP dos alimentos. Os níveis de PAH também foram determinados para os países da União Europeia.

Para determinar o nível de HAP no corpo humano, são realizados exames de sangue ou urina. Esses testes apenas confirmam a exposição aos PAHs, mas os efeitos potenciais à saúde não são detectados. Além disso, esses testes requerem equipamentos especiais.

É necessário analisar a presença e as concentrações de PAHs em diferentes produtos. Vários métodos, como GC-MS (cromatografia gasosa-espectrometria de massa) e HPLC (cromatografia líquida de alto desempenho), são aplicados na análise de PAH.

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