Análise de BHA (hidroxianisol butilado) e BHT (hidroxitolueno butilado)

O hidroxianisol butilado (BHA) e o hidroxitolueno butilado (BHT) são antioxidantes sintéticos intimamente relacionados, usados ​​como conservantes em batons e hidratantes, entre outros produtos cosméticos. Eles também são amplamente utilizados na indústria de alimentos como conservantes de alimentos.

No entanto, esses dois compostos químicos trazem riscos para a saúde humana e perigos ambientais. Em primeiro lugar, causa reações alérgicas na pele. A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer classificou o hidroxianisol butilado (BHA) como um possível carcinógeno humano. A Comissão Europeia de Doenças Endócrinas também listou este composto químico como uma substância prioritária da Categoria 1 com base em evidências de que interfere com a função hormonal.

A exposição de longo prazo a altas doses de hidroxitolueno butilado (BHT) tem propriedades tóxicas em camundongos e ratos, causando problemas no fígado, tireoide e rins e afetando a função pulmonar e a coagulação do sangue. Em certos casos, esse composto químico atua como tumorigênico.

Em resumo, o BHA é considerado um carcinógeno humano, e tanto o BHA quanto o BHT promovem o crescimento tumoral e interferem na coagulação sanguínea. O uso desses antioxidantes sintéticos é proibido em países como Japão, Europa, Canadá, Austrália e Nova Zelândia. No entanto, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não é favorável à imposição de uma proibição. A responsabilidade de decidir quais ingredientes incluir nos alimentos recai principalmente sobre os fabricantes. Recomenda-se aos consumidores que optem por alimentos naturais e orgânicos em vez de alimentos processados ​​sempre que possível, para evitar a exposição a aditivos alimentares nocivos. Por outro lado, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes da saúde, os fabricantes estão evitando o uso de aditivos nocivos, mesmo que sejam aprovados pela FDA.

O hidroxianisol butilado (BHA) e o hidroxitolueno butilado (BHT) evitam a oxidação das gorduras nos alimentos e, portanto, são usados ​​como conservantes. O BHA é um sólido ceroso branco ou amarelo claro com um odor suave e agradável. BHT é um sólido cristalino branco.

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