(EU) 2020/1322 Sayılı Direktif 3-MCDP Analizleri

Avrupa Birliği ülkelerinde yayınlanan (EU) 2020/1322 sayılı yasal düzenleme, belirli gıdalardaki maksimum 3-monokloropropandiol (3-MCPD), 3-MCPD yağ asidi esterleri ve glisidil yağ asidi esterleri ile ilgili 1881/2006 sayılı düzenlemeyi değiştiren bir yasal düzenlemedir.

Bu düzenlemede kabul edilen esaslar şu şekildedir:

• 3-MCPD ve yağ asidi esterleri, bitkisel yağların rafine işlemi sırasında oluşan işleme kirleticileridir. Bu nedenle, nihai tüketici için piyasaya sürülen bitkisel sıvı ve katı yağlarda veya gıdada bir bileşen olarak kullanılmak üzere 3-MCPD ve yağ asidi esterlerinin varlığı için maksimum seviyelerin belirlenmesi uygundur.
• Natürel zeytinyağları glisidil yağ asidi esterleri, 3-MCPD ve yağ asidi esterleri içermemektedir. Bu nedenle 3-MCPD ve yağ asidi esterleri için bu yeni maksimum seviyelerin veya glisidil yağ asidi esterleri için mevcut maksimum seviyelerin saf yağlar için geçerli olmaması uygundur.
• Bebek maması ve bebekler ve küçük çocuklar için işlenmiş tahıl bazlı gıda üretimine yönelik bitkisel sıvı ve katı yağlar için daha katı bir maksimum seviye belirlemek uygundur.
• Bebekler ve küçük çocuklarla ilgili olası sağlık sorunlarını ortadan kaldırmak için, özellikle sadece bebek maması ile beslenen bebeklerin 3-MCPD’ye ve onun yağ asidi esterlerine olası maruziyeti göz önünde bulundurularak, bebek maması, devam maması ve bebeklere ve küçük çocuklara yönelik özel tıbbi amaçlı gıdalar için toz veya sıvı halde satılıp satılmadıklarına bağlı olarak belirli katı maksimum seviyelerin belirlenmesi uygundur.
• Sadece mama alan bebeklerde değil, 3 yaşından küçük çocuklar tarafından da bu formüllerin tüketildiği göz önüne alındığında, aynı katı düzeyde uygulanması uygundur. Ek olarak, bebek maması için glisidil yağ asidi esterleri için mevcut maksimum seviyenin belirlenmesi ve küçük çocuk maması için de formüle devam edilmesi uygundur.
• Ayrıca, insan sağlığının yüksek düzeyde korunmasını sağlamak için, balık yağı ve diğer deniz organizmalarından elde edilen yağlarda glisidil yağ asidi esterleri ve 3-MCPD ve yağ asidi esterleri için bir maksimum seviyenin belirlenmesi uygundur.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, (EU) 2020/1322 sayılı direktifi kapsamında 3-MCDP analiz hizmetleri de vermektedir.