Barwniki azowe to największa grupa sztucznych barwników spożywczych, zawierająca 70 proc. barwników organicznych produkowanych na świecie. Za najbardziej rozpowszechnione w przemyśle spożywczym barwniki azowe uważa się także barwniki żółte (żółć słoneczna i tartrazyna) oraz barwniki czerwone (azorubina i czerwień allura).
Barwniki azowe stanowią największą grupę barwników syntetycznych z grupą funkcyjną azową (NN) lub chromoforem, dlatego można je znaleźć w barwnikach syntetycznych o aromatycznych strukturach pierścieniowych.
Barwniki azowe znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym, tekstylnym i skórzanym. Barwniki azowe, jeśli są wchłaniane ogólnoustrojowo, są metabolizowane przez komórki wątroby i bakterie powierzchniowe skóry poprzez mikroflorę jelitową. Ten metabolizm prowadzi do powstania amin aromatycznych, które są niebezpieczne. W latach 1930. XX wieku stwierdzono, że niektóre pochodne azowe są bezpośrednio rakotwórcze dla wątroby i pęcherza moczowego po karmieniu.
Barwniki azowe są najważniejszą klasą barwników i stanowią ponad połowę rocznej produkcji światowej. Toksyczność barwników azowych była intensywnie badana od końca XIX wieku. Według tych badań czynnik rakotwórczy może być samym barwnikiem lub metabolitem barwnika. W przypadku barwników nierozpuszczalnych w wodzie, ale rozpuszczalnych w rozpuszczalnikach, takich jak barwniki rozpuszczalnikowe i barwniki dyspersyjne, barwnik jest zwykle rakotwórczy. Jest metabolitem barwnika, który jest rakotwórczy dla barwników rozpuszczalnych w wodzie. Rozpuszczalne w wodzie barwniki azowe stanowią bardzo ważną klasę barwników do barwienia tekstyliów hydrofilowych, takich jak bawełna i jedwab wiskozowy. Bawełna jest najczęściej używanym materiałem tekstylnym na świecie, więc tonaż tych rozpuszczalnych w wodzie barwników jest niezwykle duży.
Istnieją dwie główne metody zapobiegania rakotwórczości takich barwników. Pierwsza metoda polega na zastosowaniu nierakotwórczych analogów wspomnianych amin, takich jak benzydyna lub jej pochodne. Druga metoda polega na upewnieniu się, że wszystkie możliwe metabolity barwnika są rozpuszczalne w wodzie.
Oprócz swoich charakterystycznych funkcji barwiących związki azowe są również skuteczne jako środki przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i cytotoksyczne.
Nasza firma świadczy również usługi analizy barwników azowych dzięki wyszkolonemu i wyspecjalizowanemu personelowi oraz zaawansowanemu sprzętowi technologicznemu, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które świadczy dla firm z różnych sektorów.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
