EN 13610 Chemiczne środki dezynfekcyjne — Ilościowy test zawiesinowy do oceny aktywności wirusobójczej przeciwko bakteriofagom chemicznych środków dezynfekcyjnych stosowanych w przemyśle spożywczym i przemysłowym — Metoda badania i wymagania (Faza 2, Etap 1)

Norma europejska EN 13610 określa wymagania dotyczące minimalnej aktywności wirusobójczej wobec bakteriofagów chemicznych środków dezynfekcyjnych stosowanych w obszarach spożywczych i przemysłowych, które w twardej wodzie tworzą jednorodny, fizycznie stabilny preparat, z wyłączeniem obszarów i sytuacji, w których dezynfekcja jest wskazana medycznie, oraz zdefiniowano metodę badania.

Zasadniczo norma obejmuje:

• Przetwórstwo, dystrybucja i sprzedaż detaliczna artykułów spożywczych pochodzenia zwierzęcego (mleko i przetwory mleczne, mięso i przetwory mięsne, ryby i owoce morza, jaja i produkty jajeczne, pasze dla zwierząt i podobne)
• Przetwórstwo, dystrybucja i sprzedaż detaliczna żywności pochodzenia roślinnego (napoje, owoce, warzywa i ich pochodne w tym cukier i alkohole, mąka, młynarstwo i pieczywo, pasze dla zwierząt i tym podobne)

Ponadto norma ta obejmuje inne dziedziny przemysłu, takie jak biotechnologia (drożdże, białka, enzymy).

Przy użyciu tego standardu nie jest możliwe określenie aktywności wirusobójczej wobec bakteriofagów. Wilgotne ilości nierozcieńczonego produktu uzyskuje się poprzez dodanie pewnego rozcieńczenia, zawsze inokulum i substancji zakłócającej. W przypadku chemicznych środków dezynfekcyjnych, które można stosować w postaci nierozcieńczonej, nie można określić, czy produkty te mają działanie wirusobójcze wobec bakteriofagów w stężeniach powyżej 80%.

Metoda badawcza zdefiniowana w normie EN 13610 ma na celu określenie skuteczności handlowych preparatów lub substancji aktywnych na wirusy (bakteriofagi) w warunkach, w jakich są stosowane. Niniejsza norma obowiązuje wyłącznie dla środków dezynfekcyjnych zgodnych z testem walidacyjnym.

Podczas wykonywania badania do przygotowanej próbki badanego produktu, rozcieńczonej w twardej wodzie, dodaje się badaną zawiesinę bakteriofagów w roztworze. Mieszaninę utrzymuje się w temperaturze 20 stopni przez 15 minut. Po upływie czasu kontaktu pobiera się porcje i działanie wirusobójcze wobec bakteriofagów w tej frakcji jest natychmiast neutralizowane lub tłumione za pomocą zwalidowanej metody.

Usługi ilościowego badania zawiesin w celu oceny aktywności wirusobójczej wobec bakteriofagów chemicznych środków dezynfekcyjnych stosowanych w przemyśle spożywczym i przemysłowym w zakresie normy EN 13610, z wykorzystaniem przeszkolonej i fachowej kadry oraz zaawansowanego sprzętu technologicznego, wśród licznych testów, pomiarów, analiz i ocen badania, które zapewnia przedsiębiorstwom z różnych sektorów. daje również.