La diferencia clave entre el acetato de etilo y el acetato de metilo es que el acetato de metilo tiene un grupo metilo unido a un grupo acetato, mientras que el acetato de etilo tiene un grupo etilo unido a un grupo acetato.
El acetato de etilo es el éster de acetato formado entre el ácido acético y el etanol. Tiene un papel como disolvente aprótico polar. Es un éster de acetato, un éster etílico y un compuesto orgánico volátil. El acetato de etilo se presenta como un líquido transparente e incoloro con olor afrutado. El punto de inflamación es menos 4 grados. Es menos denso que el agua. Los vapores son más pesados que el aire. El acetato de etilo es un producto natural que se encuentra en algunos organismos.
El acetato de etilo es un disolvente muy utilizado, especialmente para pinturas, barnices, lacas, mezclas de limpieza y perfumes. En el laboratorio, el acetato de etilo es un disolvente común para la cromatografía en columna y en capa fina.
En la industria, el acetato de etilo se sintetiza comúnmente mediante la reacción de etanol y ácido acético. Según el mecanismo de la reacción, el ácido y el bajo contenido de agua pueden acelerar o promover la reacción.
El acetato de metilo es un éster carboxílico. Es un líquido transparente e incoloro con un olor característico a éster, similar al de los pegamentos y quitaesmaltes. Es altamente inflamable, con un punto de inflamación de -10 °C y un índice de inflamabilidad de 3. El acetato de metilo se utiliza comúnmente en disolventes de baja toxicidad, como adhesivos y quitaesmaltes. Es altamente miscible con todos los disolventes orgánicos comunes (por ejemplo, alcoholes, cetonas, glicoles y ésteres), pero tiene muy poca miscibilidad en agua. Su solubilidad en agua aumenta a altas temperaturas. Se encuentra comúnmente en frutas como manzanas, uvas y plátanos.
Hay varios métodos para producir acetato de metilo. Uno de los utilizados industrialmente es por carbonilación. Tales reacciones reúnen sustratos de monóxido de carbono. Para producir acetato de metilo, se calienta metanol junto con ácido acético en presencia de ácido sulfúrico. Otro método de producción es la esterificación de metanol y ácido acético en presencia de un ácido fuerte. El ácido sulfúrico es un catalizador común que también se usa en esta reacción.
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