NOM-231-SSA1 Cerámica esmaltada, cerámica esmaltada, porcelana y cristalería - Límites máximos permisibles para plomo y cadmio solubles - Método de prueba

La norma “NOM-231-SSA1 Cerámica vidriada, cerámica esmaltada, porcelana y vidrio - Límites máximos permisibles de plomo y cadmio solubles - Método de prueba” publicada bajo la Norma Oficial Mexicana (NOM) describe los límites máximos permisibles de plomo y cadmio solubles que deben estar presentes en la cerámica vidriada, cerámica vidriada, porcelana y vidrio utilizados para conservar y procesar alimentos y bebidas.

Esta norma se aplica a cualquier tipo de cerámica, cerámica vidriada o cristalería. Pueden ser coloreados o sin color, decorados o sin decorar y presentarse en posición interna, externa (labio y borde) o en ambas posiciones. Esta norma es de obligado cumplimiento para todos los responsables de productos de cerámica, cerámica vidriada, porcelana y vidrio nacionales e importados producidos para el almacenamiento y procesamiento de alimentos y bebidas. La industria del embalaje está exenta de esta práctica.

Para los efectos de esta norma, se aplican los siguientes términos y definiciones:

• Las cerámicas son materiales inorgánicos no metálicos, cuyo componente principal es la arcilla, que se obtienen mediante la sinterización de materiales inorgánicos a temperaturas de 700 grados y superiores. Se puede esmaltar o vidriar para hacer la superficie más impermeable, más duradera o con fines decorativos o estéticos.
• El registro de control se refiere al registro en papel de todos los productos importados o fabricados. La organización debe ser cronológica para facilitar la revisión y trazabilidad de la información del producto. El registro de control deberá contener al menos los siguientes datos según corresponda:
  • Descripción del producto (descripción)
  • Origen: Es obligatorio incluir el número de lote para productos nacionales. Los productos importados deben tener país de origen, fecha de ingreso, número de lote y permiso de importación.
  • Materia prima o producto terminado (nacional o importado): Informe final sobre el contenido de plomo y cadmio en pinturas y esmaltes por un laboratorio autorizado para la materia prima. Informe final sobre el contenido de plomo y cadmio realizado por un laboratorio autorizado para el producto terminado. Quienes importan y fabrican deben llevar registros separados de los productos que importan y de los productos que producen.
• Las cerámicas son materiales inorgánicos no metálicos producidos mediante la sinterización de materiales inorgánicos a temperaturas de 700 grados y superiores, cuyos componentes principales son óxido de silicio y silicatos complejos como caolín, arcilla y feldespato. La superficie puede ser esmaltada o vidriada para hacerla más impermeable, más duradera o con fines decorativos-estéticos. Entre ellas también se incluyen las porcelanas refractarias.
• La ornamentación es el proceso de decorar o embellecer una superficie de arcilla, cerámica o vidrio sin cambiar su forma o función para aumentar su valor estético. Se presenta con líneas simples o dibujos complejos, a veces repetidos, y puede estar formado por uno o varios colores. Toda la gama de colores disponibles, brillos metálicos o metales preciosos como el oro y el platino se utilizan solos o en combinación. La implementación se realiza de forma manual o indirecta. La aplicación sobre el vidrio se puede realizar mediante serigrafía, atomización, tampografía, baño ácido, pegatinas o etiquetas pegadas o fusionadas sobre el vidrio, tintes orgánicos, inorgánicos o algún otro método. La aplicación sobre la pieza puede estar ubicada en el interior, exterior o en ambas posiciones.
• La frita es el esmalte básico que se obtiene como resultado del proceso de fritado, es decir, el tratamiento térmico que permite llevar a fusión las materias primas inorgánicas mezcladas en proporciones predeterminadas, obteniendo así un nuevo compuesto insoluble en agua.
• Greta es óxido de plomo y es el término utilizado por los alfareros para nombrar los esmaltes de sus obras.
• El modelo es el número de artículo o nombre con el que cada fabricante, decorador o importador identifica sus productos.
• Las piezas huecas son piezas con una profundidad interior superior a 25 mm medida desde el punto más bajo del plano horizontal hasta el punto más alto del borde.
• Los artículos que contienen alimentos o bebidas son artículos que se utilizan para almacenar o conservar alimentos o bebidas líquidos o sólidos preprocesados.
• El equipo de procesamiento de alimentos o bebidas es el equipo que se utiliza para preparar (cocinar, freír, cocinar al vapor, fermentar) alimentos o bebidas líquidos o sólidos.
• Se consideran piezas planas aquellas cuya altura interior no exceda de 25 mm medida desde el punto más bajo de la base de la pieza hasta un plano horizontal que pase por los bordes superiores. Se trata de platos, bandejas y artículos similares. Pueden tener una pequeña pieza hueca o una gran capacidad de pieza hueca.
• Los artículos sueltos son artículos diversos fabricados en cerámica, arcilla o vidrio, destinados a servir, contener, procesar o almacenar alimentos o bebidas, no necesariamente parte de un juego de vajilla, y que se venden individualmente (como jarras de café, juegos de aceite y vinagre, moldes de cerámica, platos refractarios, jarras, cacerolas, cazos, cacerolas, jarras, cuencos, vasos).

El plomo y el cadmio liberados por cualquier pieza de cerámica, loza vidriada, porcelana o vidrio, de producción nacional o importada, destinada a contener o procesar alimentos o bebidas, deberán cumplir con los límites máximos permisibles especificados en los informes denominados “Límites máximos permisibles de plomo y cadmio solubles que deben cumplir las piezas de cerámica, loza y porcelana” y “Límites máximos permisibles de plomo y cadmio solubles que deben cumplir las piezas de vidrio” que figuran en la norma, y ​​su determinación se realizará mediante el método de ensayo definido en esta norma.

Nuestra organización, que lleva años intentando apoyar a empresas de todos los sectores con una amplia gama de estudios de pruebas, mediciones, análisis y evaluación que ha llevado a cabo, cuenta con un personal sólido que sigue de cerca los desarrollos en el mundo en el campo de la ciencia y la tecnología y se mejora constantemente. En este contexto, también se prestan servicios de prueba a empresas de acuerdo con la norma “NOM-231-SSA1 Cerámica esmaltada, cerámica vidriada, porcelana y vidrio - Límites máximos permisibles de plomo y cadmio solubles - Método de prueba”.