ယနေ့ခေတ်တွင် အရက်သေစာ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် သောက်သုံးမှု တိုးလာပါသည်။ သို့သော်လည်း အထူးသဖြင့် အရက်ယမကာဈေးနှုန်းများ မြင့်တက်လာခြင်းသည် တရားမဝင် သို့မဟုတ် အတုအပ အရက်ထုတ်လုပ်ခြင်း ဖြစ်ပွားမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ ထိုအခြေအနေများကို တားဆီးရန်အတွက် အရက်ယမကာများသည် အချို့သော စမ်းသပ်မှုများနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများ ပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။
အဆင့်မြင့်ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည့် အဓိကအရက်အဖျော်ယမကာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများမှာ- ဇီဝကမ္မခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်သတ်မှတ်မှု၊ အရက်ပမာဏ (ထုထည်) သတ်မှတ်မှု၊ မီသိုင်းအယ်လ်ကိုဟောသတ်မှတ်မှု၊ ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုက် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ ဆိုးဆေးအတုသိရှိမှု၊ သကြားသတ်မှတ်မှု၊ natamycin ပြဋ္ဌာန်းချက်၊ ခဲဆုံးဖြတ်မှု၊ ochratoxin A ဆုံးဖြတ်ချက်၊ နှိုင်းရသိပ်သည်းဆသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် အရောင်သတ်မှတ်ခြင်း။
အရက်ယမကာများ၏ အငွေ့ပျံလွယ်သော အစိတ်အပိုင်းပရိုဖိုင်များတွင် အက်ဆစ်၊ အယ်လ်ကိုဟော၊ အယ်လ်ဒီဟိုက်နှင့် အခြားအရသာအနည်းငယ်ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ အပါအဝင် ဒြပ်ပေါင်းအမျိုးမျိုး ပါဝင်သည်။ ပေါင်းခံထားသော အရက်များ၊ ဝိုင်များ သို့မဟုတ် ဘီယာများ၏ အာရုံခံအကဲဖြတ်မှုများသည် တစ်ထပ်တည်းမကျပါ။ ဤအာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများသည် ရှိနေသော အငွေ့ပျံလွယ်သော အစိတ်အပိုင်းများအကြား သိမ်မွေ့သော ကွဲပြားချက်များမှ မကြာခဏ ပေါက်ဖွားလာလေ့ရှိသည်။ ဤကွာခြားချက်များကို အရည်အသွေးအရ သို့မဟုတ် အရေအတွက်အရ အကဲဖြတ်ရန် ကိရိယာတန်ဆာပလာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အာရုံခံနည်းစနစ်များအတွက် နောက်ထပ်အချက်အလက်များ ရရှိသည်။
Gas chromatography (GC) သည် အရက်ယမကာထုတ်ကုန်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရာတွင် အစွမ်းထက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရနံ့ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများသည် သဘာဝတွင် မငြိမ်မသက်ဖြစ်လေ့ရှိပြီး ဓာတ်ငွေ့ chromatography ၏ အခြေခံလိုအပ်ချက်များထဲမှ တစ်ခုကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။ ဤနည်းလမ်းဖြင့် အရက်ယမကာများတွင် အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှုကို စောင့်ကြည့်ခြင်း၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ မတည်ငြိမ်သော ပရိုဖိုင်ကို ဆုံးဖြတ်ပြီး ခြေရာခံအဆင့် အညစ်အကြေးများကို ရှာဖွေနိုင်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်ခြင်း၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း၊ တိုင်းတာခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းလေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် လက်ရှိဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်ဘဲ ရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤအခြေအနေတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သော စမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင် အရက်ယမကာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဝန်ဆောင်မှုများလည်း ရှိပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
