အစားအစာထည့်ဝင်မှု စိစစ်ခြင်း။

Food additives များသည် အစားအစာများ၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန် သို့မဟုတ် ယိုယွင်းမှုစတင်ခြင်းကို နှေးကွေးစေရန်အတွက် အစားအစာများတွင် ထည့်ထားသော အရာများဖြစ်သည်။ သဘာဝ အစားအစာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ရာစုနှစ်များစွာ အသုံးပြုလာခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ချဉ်ငံစပ်တွင် ရှာလကာရည်ကို အသုံးပြုသည်၊ ဆားကို ဘေကွန်ထိန်းသိမ်းရန်၊ သကြားနှင့် ပျားရည်ကို သစ်သီးများနှင့် ခေါက်ဆွဲများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အသုံးပြုကာ ဝိုင်တွင် ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို အသုံးပြုပါသည်။

သဘာဝ နှင့် အတု နှစ်မျိုးလုံး အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာ အများအပြား ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗီတာမင် C သည် အစားအစာအပေါ် အောက်ဆီဂျင်၏ အာနိသင်ကို တားဆီးပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အကျိုးပြုသည့် တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ကစီဓာတ်သည် အစားအစာသို့ အရသာမထည့်ဘဲ ၎င်း၏ ပမာဏကို တိုးစေသော အေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရောင်ထည့်ပစ္စည်းများသည် အစားအစာများ၏ အရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရသာထည့်ထားသော ပစ္စည်းများသည် အနံ့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ emulsifiers များသည် Mayonnaise၊ ရေခဲမုန့်နှင့် တစ်သားတည်းဖြစ်စေသော နို့ကဲ့သို့ emulsion တစ်ခုတွင် ရေနှင့်ဆီများကို ရောနှောခွင့်ပြုသည်။ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများသည် မှိုများ၊ ဘက်တီးရီးယားများနှင့် အခြားသော သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားကာ အစားအစာများတွင် ပုပ်သိုးပျက်စီးစေပါသည်။

စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ (FAO) နှင့် ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) ကဲ့သို့သော အဖွဲ့အစည်းများ၏ အဆိုအရ အစားအသောက်များတွင် ဖြည့်စွက်စာများသည် အသွင်အပြင်၊ အရသာ၊ အဖွဲ့အစည်းဖွဲ့စည်းပုံ သို့မဟုတ် သိုလှောင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော အာဟာရမဟုတ်သော အရာများဖြစ်သည်။ ထောင်ပေါင်းများစွာသော အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤအခြေအနေတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော များပြားလှသော စမ်းသပ်မှုများတွင် အစားအသောက်ထည့်ဝင်မှုဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဝန်ဆောင်မှုများ ပါဝင်သည်။