Aflatoxins သည် အထူးသဖြင့် ပူပြီး စိုစွတ်သော ရာသီဥတုရှိသော ဒေသများတွင် တွေ့ရသော မှိုအမျိုးအစားမှ ထုတ်လုပ်သော mycotoxins ဖြစ်သည်။ Aflatoxins သည် မျိုးဗီဇအဆိပ်သင့်ပြီး ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်ဟု လူသိများသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအသောက်နှင့် ထိတွေ့ခြင်းကို တတ်နိုင်သမျှ ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
Aflatoxins သည် မြေပဲ၊ သစ်ပင်အစေ့အဆံများ၊ ပြောင်း၊ ဆန်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် အခြားအခြောက်လှန်းသော အစားအစာများ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြမ်းများနှင့် ကိုကိုးစေ့များတွင် မှိုသတ်ဆေးများ မရိတ်သိမ်းမီနှင့် အပြီးတွင် မှိုဆိပ်များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ Aflatoxins အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးသည် သဘာဝအတိုင်း မျိုးပွားသည်။ aflatoxin B1 သည် အစားအစာများတွင် အဖြစ်အများဆုံးဖြစ်ပြီး အစွမ်းထက်ဆုံး genotoxic နှင့် carcinogenic aflatoxins များထဲတွင်ပါဝင်သည်။ Aflatoxin M1 အမျိုးအစားသည် လူနှင့်တိရစ္ဆာန်များတွင် aflatoxin B1 ၏အဓိကဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်ပြီး ညစ်ညမ်းသောအစာကျွေးသောတိရစ္ဆာန်များ၏နို့များတွင် aflatoxin B1 ကိုတွေ့ရှိရသည်။
ညစ်ညမ်းသောအစားအစာများကို စီမံဆောင်ရွက်သောအခါတွင် aflatoxins သည် အထွေထွေစားနပ်ရိက္ခာထဲသို့ ဝင်ရောက်သည်။ ညစ်ညမ်းသောအစားအစာကျွေးသောတိရစ္ဆာန်များသည် aflatoxin အဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းထုတ်ကုန်များကို ဥများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အသားများအဖြစ်သို့ ဖြတ်သန်းကြသည်။
Aflatoxins ကို အပူပိုင်းနှင့် အပူပိုင်းဒေသများတွင် မှိုကြီးထွားမှုနှင့် အဆိပ်အတောက်များထွက်ရှိမှုအတွက် အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆအခြေအနေများ အဆင်ပြေသည့်နေရာတွင် တွေ့ရှိရသည်။ အစားအစာနှင့် အစားအစာ ထုတ်ကုန်များတွင် aflatoxin များကို ဖယ်ရှားခြင်း သို့မဟုတ် အသက်မသွင်းခြင်းသည် အရေးကြီးသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Aflatoxins ကို ညစ်ညမ်းသောအစားအစာများမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ၊ ဓာတုဗေဒနှင့် ဇီဝဗေဒနည်းလမ်းများဖြင့် ဖယ်ရှားသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤလေ့လာမှုများသည် နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာပစ္စည်းများ၊ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများနှင့် ခေတ်မီနည်းစနစ်များအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤအခြေအနေတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော စမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင် အစားအသောက်များတွင် aflatoxin ပြဋ္ဌာန်းခြင်းဝန်ဆောင်မှုများလည်း ရှိပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
