အစားအစာများတွင် Gluten ကိုသတ်မှတ်ခြင်း။

လူများစွာသည် ဂျုံ၊ မုယောစပါးနှင့် ကောက်ကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များတွင်ပါရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သော gluten ကို ရှောင်ကြဉ်ကြပြီး၊ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသော်လည်းကောင်း သို့မဟုတ် အခြေအနေကြောင့်သော်လည်းကောင်း ရှောင်ကြဉ်ကြသည်။ Celiac ရောဂါ၊ ဂျုံဓာတ်မတည့်မှုနှင့် celiac မဟုတ်သော gluten sensitivity အားလုံးသည် gluten ၏ဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုတွင်ပါ ၀ င်ပြီး gluten မပါသောအစားအစာဖြင့်ကုသမှုခံယူရန်လိုအပ်သည်။ celiac ရောဂါနှင့် celiac မဟုတ်သော gluten sensitivity နှစ်မျိုးလုံးသည် အူလမ်းကြောင်းကို ပျက်စီးစေပြီး ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဓာတ်ငွေ့နှင့် ဝမ်းဖောခြင်းစသည့် လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသည်။

ဂျုံဓာတ်မတည့်ခြင်း ဆိုသည်မှာ အသက်အန္တရာယ်ရှိသော ဂျုံပရိုတင်းများနှင့် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဤအခြေအနေသည် gluten-free အစားအစာမလိုအပ်ဘဲ ဂျုံမပါသောအစားအစာဖြင့် ကုသသည်။ ဂျုံနဲ့ ဓာတ်မတည့်တဲ့သူတွေအနေနဲ့ ဂျုံကို ရှောင်သင့်ပေမယ့် အများစုကတော့ ဂျုံနဲ့ ကောက်ပဲလိုမျိုး gluten ပါဝင်တဲ့ တခြားအစေ့အဆန်တွေကို စားနိုင်ပါတယ်။

celiac ရောဂါနှင့် celiac gluten sensitivity မဟုတ်သောသူများသည်ရောဂါလက္ခဏာများကိုထိန်းချုပ်ရန် gluten ပါဝင်သောအစားအစာအားလုံးကိုရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ အထူးသဖြင့် ကျန်းမာရေး အစားအစာ အများအပြားသည် သဘာဝအတိုင်း gluten-free ဖြစ်ပြီး ယခုအခါ ကုမ္ပဏီများသည် gluten-free ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်နေပါသည်။

Gluten ပါဝင်သော စီရီရယ်များတွင် ဂျုံ၊ မုယောစပါး၊ ကောက်နှင့် couscous တို့ပါဝင်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်၊ စမ်းသပ်ခြင်း၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း၊ တိုင်းတာခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများသည် အမျိုးသားနှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် လက်ရှိဥပဒေစည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သော ရလဒ်များကို သေချာစေသည်။ ဤလေ့လာမှုများသည် ခေတ်မီနည်းပညာပစ္စည်းများ၊ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများနှင့် ခေတ်မီနည်းလမ်းများကို အခြေခံထားသည်။ ဤအတိုင်းအတာအတွင်း ပြုလုပ်သော စမ်းသပ်မှုများစွာထဲတွင် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင်ပါဝင်သော ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆက်စပ်သော စမ်းသပ်မှုများလည်း ပါဝင်သည်။